冷盘端上来，梁先生说他有糖尿病，不能吃带甜味的熏鱼；
冰糖肘子端上来，他又说不能碰，因为里面加了冰糖；
什锦炒饭端上来，他还说不能吃，因为淀粉会转化成糖。
最后端上八宝饭，我猜他一定不能碰了，没想到梁先生居然大笑道:“这个我要。”
朋友提醒他:里面既有糖又有饭，梁大师笑说他早知道，就因为早知道有自己最爱吃的八宝饭，所以前面特别节制。“我前面不吃，是为了后面吃啊！因为我血糖高，得忌口，所以必须计划着，把那“配额”留给最爱。
转眼三十多年过去了，我常想起梁实秋先生的这段话，我发现许多伟大的人，他们都因为节制自己，集中力量在特定的事物上，而取得杰出成就。
功课好的学生也一样，最近报上刊登大学考试榜首的学生，都说他们常常打电脑游戏，而且天天上网。
当记者问他们成绩怎么还能那么好的时侯，答案则是“专心”——玩的时侯，尽情放松自己，回到课业则全力以赴。
这也使我想起不久前看到的一个统计报告:受过高等教育的人平均寿命长得多，老来也比较健康。
报告分析，一方面因为那些人收入高，生活比较优裕，另一方面因为他们能克制自己，想吃的东西不吃，不想动的时侯，仍然强迫自己运动，所以老来发胖的概率都比一般人低。
可不是吗？每个人的时间都一样，智商也不会差到哪里，那些既能玩又能读书的人，都有个本事，就是他们在玩耍之前有个计划。如同梁实秋先生决定最后要吃八宝饭，于是在前面特别节制。
相反，一玩就忘了时间，忘了考试，以及回到书本上仍然不能收心的学生，则不可能表现得好。
岂止读书如此，工作也一样。有位企业家说得妙:
美国工人可能自己上夜校，拿到文凭就要求加薪，不满意则跳槽，表面看糟透了，但是有人从我这里跳到别家，也有别家栽培的跳来我的公司。结果，人才交换，大家都能进步。
“日本公司则不一样，员工到一定时侯，公司会安排进修，安排出国，届时又调回到按部就班地升迁，一迁一辈子，甚至死了之后都葬在公司的墓园，但也正因为他们以公司这家，所以能牺牲奉献，尽忠职守。”
“可是我们的员工，没学到人家的优点，却学到缺点，他们希望有日本公司的福利，却没有日本工人的忠诚；他们要求有美国式的自由，却没有美国员工的自动自发。”
如果我们把这位企业家的话，用在华人孩子身上，会不会也很有道理？今天，华人孩子希望有中国式父母的溺爱，却没有传统中国式的孝敬；希望有美国家长的放任，却没有美国孩子的独立。
“收入”与“付出”常是相对的，当我们拿起一些的时侯，往往也得放弃一些，如同梁实秋先生想吃后面的八宝饭，就不碰前面的冰糖肘子”。
也像美国工人要跳槽的自由，就得有进修的主动性，日本工人要公司无微不至的照顾，就得有恪尽职守的忠诚。
同样道理，当你想明天出去痛痛快快玩的时侯，今天就得拼命把该读的书读好，该做的功课做完。当你今天晚上坚持要看两个小时电视的时侯，则应该一放学就专心用功，而且看完电视立刻收心。
如果你既不愿意少玩一分钟，又不愿多用功一点，既想成绩好，又不愿意牺牲玩耍的时间；读书时开着手机，心猿意马，玩的时侯又惦着功课，提心吊胆，怎么可能成功？结果到头来既没能玩好，又误了学业。
“后面要过瘾，前面就得牺牲。”希望大家能想想梁实秋先生的这句话。
