一位朋友是信阳人，很擅长做信阳菜。为了品尝一下，特意请他为我们做家庭版的。
第一次做红焖大公鸡。公鸡是柴鸡，炖出来麻辣鲜香，连里面的土豆片都很入味儿。我平时不喜欢吃鸡，这次吃起来格外好吃。
第二次做了炒甲鱼，蒜蓉炒蛏子，杏鲍菇炒牛蛙，孩子们吃得很欢，十分下饭。
今晚上又做了乌鸡汤，椒盐外腰，可口鲍鱼
小炒鸡佛。乌鸡汤很鲜美，鲍鱼也是第一次吃，感觉有点奢侈。椒盐外腰其实就是羊腰子，改了花刀，孜然味很重。小炒鸡佛就是鸡腰子，都是大补之物。说实在话，我们对这两道菜不大感兴趣。
期待再吃一次红焖大公鸡和做的黄鳝。
