听说怀孕后缺铁缺钙吃这个很管用，你确定不试试？
最近去医院检查，医生说媳妇有些缺铁，然后钙也要多补补了，肚子里宝宝发育会很快的，营养一定要跟上，宝宝才能发育得更好更健康。
医生虽然也开了一些补铁和补钙的药，我还是决定给媳妇多做一些富含铁，钙的食物，保证她在孕期能够摄入足够所需的营养，嘿嘿！
今天刚好赶集，趁着热闹去集市逛逛，买了一些莲藕和瘦肉回来，几天没买肉了，今天问价才知道，居然从之前的25元/斤涨到33元/斤了，顿时想到我姐夫家那几百头猪了，那就好像一头头会走路的金子，在闪闪发光！
羡慕归羡慕，还是回家给媳妇好好做菜吧！今天要做的是莲藕肉丸，但是买的肉有点多，多出来的食材我就顺便做成了：莲藕肉饼，紫菜丸子汤！下面进入主题吧！直接上视频：
莲藕：
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
瘦肉：
1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。
图文教程走起：
食材：新鲜莲藕猪瘦肉香葱香菜大蒜瓣胡萝卜淀粉食盐生抽香油料酒
1，将瘦肉，莲藕洗净切成小块备用
2，用搅拌机将莲藕，瘦肉依次打成肉泥，打肉泥时加入香菜，蒜瓣一起搅拌；莲藕打成泥后过滤掉水分，水分太多，丸子不容易成型。
3，将打好的肉泥，藕泥倒入碗中，加入切好的香葱，胡萝卜丁以及淀粉，两个鸡蛋，适量的盐，料酒，生抽，香油，抓匀备用
4,调好的食材用手挤成丸子装盘，放入蒸锅蒸十五分钟左右即可
做之前可以根据家里人数估计一下量，一下做太多了也不好，藕丸吃新鲜的会好一些，我事先没有想到这点，多出来不少食材。
于是临场自由发挥，把多余的食材做成了煎饼，和丸子汤，没想到莲藕肉饼的味道比蒸出来的味道好太多了，哈哈！只不过孕妇不能吃太油了，尝尝就行！
小贴士
容易腹泻者不宜食用莲藕，尤其是生吃，更难消化！
发黑，有异味的藕不易食用，尽量挑选呈黄褐色的，无伤无烂无锈斑，不断结的藕
尽量不易生吃，有些藕有寄生虫-姜片虫
煮藕尽量不用铁器，容易导致藕发黑；切过的藕不宜直接存放，最好裹上保鲜膜放冰箱冷藏
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