天寒地冻的天气，最适合围在一起打火锅。大家围着桌子坐，吃着桌上热气腾腾的美食，想吃什么夹什么，想吃多少就涮多少。

当你夹起一块肉送入口中，又或者喝一口热汤，身上的寒冷立马被火锅驱散了。

这两天天气寒冷，吃饭像打仗似的，菜一端上来，很快就变凉了，菜一凉味道就不好吃了，所以一般采取速战速决。但吃得太快，对胃也不好。

因为天冷，都想吃点热气腾腾的食物，换换口味，于是一致决定吃火锅，这是今年冬天里的第一顿火锅。

我们买了鸡、牛肉、一些蘑菇、蔬菜等等，以清水熬成的鸡汤作为底料，没有附加任何调料，连鸡精也没加，吃的时候沾一下调味，算是一份原汁原味的火锅。

以前专家总是说，火锅不是健康食品，有很多不好的调味料，所以不敢经常吃。如今专家又说，火锅是健康食品，真不知道应该听谁的。

两者对比，自己调配制作的火锅，自然要比外面饭店里所做的火锅要干净、安全、健康。虽然在味道上，或许比不上饭店做的好吃，但最少可以放心的吃。

毕竟饭店里的食物，大多数追求的都是味道，最主要的是味道要好吃，这样才会多些人过来消费，至于干净、卫生和健康都是次要条件。

火锅是否健康，究其原因还是在它做的方式，还有所用的材料、配料和调味料是否安全健康。

图片来源于网络

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