红烧皮皮虾

文／子亿

图片发自简书App

皮皮虾算是一种海鲜吧。最近一段时间，经常吃。

活的皮皮虾还是有点贵的，但好吃呀，所以一定要买活的。个头中等就好，太大的不但贵，还不好吃。太小的没有肉。

皮皮虾一般都是做成椒盐的。饭店里去吃椒盐的多数，可能椒盐的好吃一点吧。把皮皮虾在油里炸一下，撒上椒盐就可以了，做起来是挺简单的，但比较费油。

我们自己家里吃吃，弄成红烧的，里面放点葱，很香的。

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