记忆中的味道

每个人都是由记忆堆积而成。经历的时间,走过的路程,组成我们整个的记忆库。

我们一直在创造记忆,一直在回忆记忆。

某种东西可能构成你的记忆链,将你零散的记忆串联成一个整体,想起其中的某一个小片段,就会回忆起一个大片段,你的记忆被什么所串联呢?

要问我,我一定会说:是味道吧。

家乡所在的小山村,并不繁华,甚至可以说有些偏僻。但这并不妨碍这里成为我堆积美好回忆的地方。这里的一年四季有不同的味道,也是这些味道,伴随着我一年一年长大,即使长大,即使离家千里,也忘不了的就是这里一年四季的味道。

雨过天晴后的门口一角


这春天的味道来自于大山深处,放眼望去连绵不断的绿色,一年四季的常青树,让守护着这里的人仿佛一直在春天没有走出去。这不仅仅是看着心旷神怡,当你沿着不宽不窄的小路走到山里头,才真正感受到大自然的神奇。

这些真正的野生蕨菜只在春天三四月生长 也只有这时候的味道最佳。这些袖珍的小植物,在万年前可是无比的粗壮巨大,最后变成煤炭。现在别看他小,却也是人们餐桌上的一道佳肴。

新鲜的蕨菜很小只很嫩


小竹笋我也不知道她们为什么这么小,的确她们也是可以长成竹子的,但是我更喜欢她们变成一道菜~哈哈。这小竹笋吃起来脆脆的,可以说我是相当爱吃了。

我简直爱的不行


记忆里年少的时候老是跟着大人们,提着小篮子到山上去采蕨菜和小竹笋,虽然我本人来说,不是这么的喜欢吃蕨菜吧,但是这并不影响她好吃。记得有一次和村里大人们到山里去采蕨菜,在自己的山里迷路了,找了很久终于找到回去的路。吓得我赶紧跑回家,回家一脸惊吓的和妈妈说我们迷路了,妈妈却笑了。

我异常喜欢吃这种小笋,简单一点可以直接煎鸡蛋吃,复杂一点还可以腌制,但是不管怎么做,都喜欢的不得了。小时候每次都可以采来一大筐,成就感十足。不要的笋叶也是我们而是的玩具,可以吹口哨,在奶奶手里,也可以变成一把把小小的精致的小伞。十分有趣。

小巧可爱的笋叶伞


记忆中的夏天,真的很热。记忆中夏天的味道是每个周五下午,奶奶泡的金银花茶。小时候念书住校,一周回一次家。每次周五回来家,除了在门口张望的奶奶,必不可少的就是客厅里放着的一大杯金银花茶。这些金银花都是奶奶自己摘自己晒的。奶奶说这个喝了清火气,夏天喝了对身体好。可是我记得我和哥哥们好像不是这么想~每次放下书包第一件事,拿起来一个碗,我和哥哥们你看看我我看看你,最后还是大口喝掉。这茶有一点点香,也有点苦苦的,小的时候并不是很爱喝。现在长大了,奶奶年纪也大了,没办法再自己摘金银花了。不管什么时候回家,都很少喝到奶奶泡的金银花茶了。现在想起来倒是十分怀念。

晒好的金银花

奶奶以为要拍照,哈哈哈


秋天的味道,属于一种很神奇的植物(该叫植物嘛?)以前爸爸老是问我们,说这山里有一种树,她结三种果子,是什么呢?还有这么神奇的树嘛?小时候想啊想,不知道,长大了爸爸还没说完~“茶籽树嘛不就是”我们都会抢先回答。是的,茶籽树,神奇的一种树,她不仅仅结的茶籽可以榨油,而且会长两个好吃的果子,茶耳和茶包。爸爸说茶耳是树叶变的,茶包是茶籽变的。每年国庆放假,那时候记得国庆还有五天假期,再加上两个周末,每次国庆假都放九天。这时候茶籽熟了,摘茶籽就成了这个假期最大最期待也最累的事情。每每到这时候,都是一家人全部出动,每个人背着背篓,爬到树上,摘下茶籽来,晒干取出核然后楂成茶籽油,可以供一整年用。当然我自然起不到很大的作用,不过我倒是很喜欢爬树的。没到这时候我和哥哥们就是这片山的王。山里野果太多太丰富了。茶包茶耳最为普遍,哥哥会爬到树上,我就自己摘一点矮一点的茶耳,和捡哥哥扔下来的茶包,吃了还不够,还要带回家。好是有趣。茶包茶耳,茶籽的清香,忙碌的国庆假期总是觉得太短。

茶耳

茶包


到了冬天就是年,人们忙忙碌碌一年,就是在为春节做准备这。要说冬日里的味道,那一定是丰富多彩的,一直在脑海中挥之不去的,是外婆家做的豆腐和妈妈做的年夜饭。我们家离外婆家特别近,不到1000米吧。每年春节,外婆家都会自己做豆腐,也会顺带着帮我们家也做上一份。生火、烧水,屋子里是大人们忙忙碌碌,屋子外是孩子们叽叽喳喳。就算是现在,每每这时,都一定要去喝上一碗热乎乎的豆浆,再来上一碗甜甜的豆腐脑,太美味了。做好的豆腐要再经过油炸,好保存到春节作为配菜,也要做成豆腐乳,几个月后就可以食用,别有一番风味。

做豆腐的过程中


年夜饭一定要吃自家做的,一般都是妈妈下厨,现在也有哥哥帮忙做的时候。十大碗,年复一年,也不觉得多,一家人一会儿就吃完啦。最喜欢吃妈妈炒的辣子鸡,太好吃了,走到哪都会想念的味道。做的一手好菜 虽然说没有大厨做的味道,但是却是最适合我们一家人口味了。一年忙到头,只希望这一顿年夜饭能吃的团团圆圆。

都是妈妈准备的

我们仨(春节忘记晒图!)

最后来波全家福吧


我记忆中的味道,也是我们家乡的味道,这个不大的地方,却是我们一家人几十年来生活。如今的我们啊,小孩子都变成大孩子,不管走到哪里,都无法忘记的是这家的味道。我记忆中的味道啊,就是一年四季家的味道。你记忆中的味道呢?

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