抹茶的清香配上蜜豆的香甜,可以试试。
一、材料:
1、毛巾卷面皮材料:
低筋面粉:30克
抹茶:3克
细砂糖:3克
盐:少许
鸡蛋:1个
牛奶:110克
椰子油:5克
淡奶油:3克
朗姆酒:1克
2、夹心奶油:
淡奶油:130克
细砂糖:13克
蜜豆:适量
二、流程
1、低筋面粉加抹茶粉、糖、盐,搅拌均匀。
2、低筋面粉中再加入鸡蛋,划十字手法拌匀。
3、分两次倒入牛奶拌匀,再加入融化的椰子油。
4、加淡奶油和朗姆酒搅拌。
5、平底锅抹上一点玉米油,要抹均匀。到到炉上小火预热,感觉微微发烫。倒入面糊,平底锅转一圈,让锅底都均匀的有面糊。再把多余的面糊倒回面糊盆(类似摊薄饼)。至少需要6张饼。
6、打好奶油。等面皮冷却,三张叠加一起铺好。面皮上抹好奶油,撒上蜜豆,最后卷起来。表面撒一层抹茶粉即可。