抹茶毛巾卷~抹茶和蜜豆很般配

抹茶毛巾卷

抹茶的清香配上蜜豆的香甜,可以试试。

一、材料:

1、毛巾卷面皮材料:

低筋面粉:30克

抹茶:3克

细砂糖:3克

盐:少许

鸡蛋:1个

牛奶:110克

椰子油:5克

淡奶油:3克

朗姆酒:1克

2、夹心奶油:

淡奶油:130克

细砂糖:13克

蜜豆:适量

二、流程

1、低筋面粉加抹茶粉、糖、盐,搅拌均匀。

2、低筋面粉中再加入鸡蛋,划十字手法拌匀。

3、分两次倒入牛奶拌匀,再加入融化的椰子油。

4、加淡奶油和朗姆酒搅拌。

5、平底锅抹上一点玉米油,要抹均匀。到到炉上小火预热,感觉微微发烫。倒入面糊,平底锅转一圈,让锅底都均匀的有面糊。再把多余的面糊倒回面糊盆(类似摊薄饼)。至少需要6张饼。

6、打好奶油。等面皮冷却,三张叠加一起铺好。面皮上抹好奶油,撒上蜜豆,最后卷起来。表面撒一层抹茶粉即可。

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