西红柿炒鸡蛋是一种很家常的菜色，老少皆宜，制作步骤简单易学，既美味又有营养，而且还很下饭，下面我就将西红柿炒鸡蛋的制作步骤写下来与大家共同探讨一下。
1.配料的准备:鸡蛋可适当根据人数增减、西红柿俩个、糖或者盐，可根据个人口味选择咸口或者甜口、葱花适量、蒜末适量、少许的食用油
2:步骤:起锅烧油，油烧至五成热后，放入蛋液翻炒。
注意这个时候火不可太大，不然鸡蛋容易糊，约翻炒俩分钟后将炒好的鸡蛋放入容器中。
再起锅烧油，油烧至五分熟后放入蒜末爆香，炒制蒜末微微发黄后放入西红柿翻炒
翻炒几下后放入两勺白糖，后滴入少许生抽去腥，加入一勺半食用盐
最后将炒好的鸡蛋倒入西红柿中，大火翻炒几下即可出锅。
这样一盘喷香美味的西红柿炒鸡蛋就出锅了，是不是简单易学呀，疫情期间，大家可以尝试做一下呦！
