古老而不乏现代气息湖南平江的旧故事……
有人会问：吃个饭有这么沉重复杂吗？又点灯又看菜。
看官别急。
说的就是湖南平江——
几十年前的真实情景和吃饭规矩。
【点灯吃饭】
那年月，平江人民是很辛苦的。
绝大部分人捉田呀！起早贪黑、一把汗一把水、早出晚归、背晒黄天……
天黑了才能赶着牛扛着犁回家，肚子饿到咕咕叫了、再不回家吃饭人要倒了。
于是有了点灯吃饭的景致。
土屋或红砖屋里（那时没电灯）一张木方桌：上面摆了几个菜、白菜、茴粉、干斑椒、豆干子什么的……一盏忽明忽暗还有小虫子围着飞的煤油灯就放在桌角——点灯了表示当家的回来了！老老小小也可以开吃了！点灯吃饭不会太热闹，因为老爷子正精疲力竭：谁也不敢调皮捣蛋！
点灯吃饭是那年月老区千家万户共有的景致，平原地带、山沟里、山坳里灯火闪烁——只见灯光难见屋形：而这昏暗灯火下正在进行着全家老小的夜饭。
其实，如今也还有平江人点灯吃饭！只是因为如今不用点的灯太亮了、但也掩盖不住勤劳平江人创业奋斗的艰辛。
我见过不少如今仍点灯吃饭的平江人——
他们是：异乡的创业者、装修工、水暖工、一线生产工人……
我还看见过千万身家的老板同工人们一起点灯吃饭。
【看菜吃饭】
“看菜吃饭”的故事至少上溯到100年前，但它的精神内涵又使它传承到了今天。
看菜吃饭典故大致是这样的：
那年月，人丁多粮食少吃饭时每碗菜的量不会太多；即使来了客人那些鱼肉的份量也是有限的——于是家户就有了“看菜吃饭”的规矩。
吃饭时，好菜必须先让给客人吃、甚至自家人每派完一碗饭的菜都小有限制：绝对不可以持筷子对着鱼肉连番进攻、更不可以把挟到的鱼肉蛋先埋在饭下边而再去挟新的鱼肉；看菜吃饭说白了就是在饭桌上讲斯文礼性，所以很久以前做子女的平江人都有过吃饭不过瘾的经历。
在严厉家规培养出来的一代几代人，哪怕如今发达了当目睹“抢菜事件”发生时都会瞬间记忆犹新。
随着时代的变迁，如今的看菜吃饭被赋予了新的内容——
现在的平江人也流行看菜吃饭，只不过是变成了：太油腻的不吃少吃、太新鲜的食物怕吃、确认是乡下来的园子蔬菜抢着吃——吃完了再来一碗；本地土腊肉、土猪蹄、土猪肘哪怕自己三高也舍命吃几它……
“看菜吃饭”的传统希望君预测将在未来10年间消失——为什么？
一是下一代很少与父母长辈同桌吃饭了、二是如今菜肴无比丰富了、三、孩子们很久才回家吃一餐饭难道还给个约法三章？
如今，点灯吃饭变成了“开灯吃饭”、看菜吃饭变成了“′随菜吃饭”——可总还是有人会怀想当年的“点灯吃饭”和“看菜吃饭”！因为它是我们生命曾经的轨迹和亲身经历感受。（文／朱英／原创）
