我当时做出这款少女心时，妞儿特别喜欢。牛奶跟芝士的完美结合，无论口感还是营养，都很棒。表层薄薄的巧克力喷霜，稍加装饰，样子如妙龄少女般娇美，秀色可餐却不忍入口，而又，期待入口后味蕾的沉醉。这种纠结的小情愫，应该只有少女心才会有吧。
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首先，准备心形硅胶模具，洗净擦干备用。
杏仁海绵饼底（40*60烤盘 两个的量）
原料：
全蛋 5个
蛋黄 6个
糖 165克（韩国幼砂糖）
蛋清 6个
糖 120克（韩国幼砂糖）
低粉 69克
杏仁粉 177克
（注：家庭，量减半）
做法：
1、全蛋加蛋黄加165克糖打发
2、蛋清加糖打发至湿性发泡
3、打发的全蛋液跟打发的蛋白混合均匀（翻拌）
4、倒入过筛后的面粉和杏仁粉，翻拌，均匀
5、倒入40*60的烤盘（家庭可用30*30的，放入预热好的烤箱（预热30分钟）180度，烤15分钟左右（视各自烤箱温度）
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牛奶芝士 （8个的量）
原料：
1、牛奶 100克
2、糖 10克（韩国幼砂糖）
3、芝士 125克
4、淡奶油 200克（动物性淡奶油，我习惯。 选择总统和铁塔两个牌子的）
5、糖 20克（韩国幼砂糖）
6、吉利丁 2片
做法：
1、淡奶油打发（6成发）
2、芝士用均质机打匀
3、牛奶加糖隔水融化
4、芝士跟牛奶混合搅拌均匀
5、芝士糊加入打发的淡奶油搅拌均匀
6、加入融化的吉利丁片搅拌均匀
7、倒入模具8分满
8、放入冷冻好的树莓果茸慕斯
9、倒入满芝士糊，震平
10、放入杏仁海绵蛋糕饼底，放入冰箱冷冻4个小时以上
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巧克力喷霜
原料：
1、可可脂 100克
2、巧克力 100克
3、调入进口天然色素搅拌均匀
4、温度到30度开始操作
（注：巧克力选择法夫娜或者可可百丽）
喷霜操作：
1、蛋糕转盘上铺好油纸
2、冷冻好的牛奶芝士脱模，均匀放到铺好油纸的转盘上，放进喷雾罩（没有喷雾罩的可用较大的纸箱代替）。
3、喷霜时边转动转盘，使喷霜厚薄均匀。
4、喷好后立即放入冰箱，冷冻半小时
接下来就是美美享受的时刻。
最近忙，搞的现在我基本是交作业困难户，嗯嗯，很尴尬呀！
