“小饺子，像元宝，
金元宝，银元宝，闪闪亮亮数来宝。”
“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”
“饺子就酒、越过越有。”
从小就听到各种饺子的谚语，感觉饺子是中国人民逢年过节，日常生活都不可缺少的餐食。
相传饺子是我国医圣张仲景发明的，原名“娇耳”，距今已经1800多年了。
当时张仲景发明的“祛寒娇耳汤”，被人们口口相传，传颂至今。
其实关于饺子的故事历史上还有很多，不过都离不开人们美好的祝福。
但凡是重要的节日，饺子都扮演着绝对重量级的角色。
比如，大年除夕要吃饺子，入伏要吃饺子，立秋要吃饺子，冬至也要吃饺子。
包上韭菜馅，寓意“久财”，白菜馅，寓意“百年好合”，芹菜寓意“勤奋、勤劳”……
总之美好的祝福都被人们寄予在这小小的面皮包陷中。
很多人以为饺子是中国特有的传统美食，可没想到这老少皆宜的全民美食，现今已经遍布世界各地。
饺子爱好者们，在世界很多地方也都能品尝到这风味各异的“带馅儿”美食。
世界上的饺子有多少种呢？
数不清楚，可却会让人口水留一地呀！
越南的饺子看上去很清新。
一般以木薯粉制成，鱼肉为馅，加上橙皮，肉类
有些还会加上鸡蛋，配上特制的酱料，典型亚洲风格，口感美味。
日本的饺子大都是煎炸为主
馅通常会用猪肉、卷心菜、大蒜等，与我们中国的很相似。
食用的时候一般配上酱油、米醋和辣椒油。
较中国饺子不同的是，日本的饺子大多用作配食，而不是主食。
▼这推陈出新的杰作，小编好心疼这只鸡翅。
印度类似饺子的东东叫samosa，个头比较大，跟中国的包子差不多吧。
包上土豆、豆子、肉馅及洋葱，过油炸后，就变成了金黄色的三角。
吃的时候一般配上印度的辣椒酱或者咖喱。
在印度的大街小巷随处可见。
也算是印度人民的全民美食吧。
韩国的饺子一般带汤吃得较多。
馅用白菜、蘑菇、绿豆芽、豆腐和猪肉，当然还将泡菜帝国的贯彻到底，必须有泡菜。饺子皮很大很薄，有一种名称叫裙边饺子。
馅料通常没有调味，都是靠汤里的味道来调节。
全世界独一无二的饺子，委内瑞拉的黑麦白鼠饺子。
顾名思义，饺子皮是用黑麦面做的，馅用的是当地产的白肥鼠，加入果酱和白糖等。
煮熟后用蜜糖果汁伴食。
这还得勇敢人士尝试呀。
瑞典的饺子叫kroppkakor，是他们的传统美食。
皮一般是马铃薯混大麦或小麦粉制成的，里面陷是塞满了培根、洋葱和各种蔬菜。
馅料要用盐和黑胡椒调味。
土耳其的饺子源于中亚
里面可以包羊肉、鹌鹑或鸡肉，或者类似中国的疙瘩汤不包馅。
通常是与酸奶，黄油、红辣椒一起煮食。据说在美国、阿富汗等国家都十分受欢迎。
▲十足酸辣疙瘩汤嘛。
要说这最令人流口水的饺子，还是我们大中华的饺子。
各种做法：煎、炸、煮、蒸…各种馅料，茴香、韭菜、猪肉、牛肉、鲜虾…搭配的各种蘸料：酱油、醋、辣酱、咸菜…配上越来越丰富的造型，真是一种传统美食能吃出上千种不同风味呀。要不说，咱们中国的美食总让人垂涎三尺、口齿留香、秀色可餐呢。
看下面这些精致的饺子☟
▲元宝饺
▲鱼型饺
▲牡丹饺
▲鸳鸯饺
不得不感叹，
中国劳动人民的智慧真是博大精深呀，
不是吃货可造不出这个样子……
作者：狗岚儿|转载前请联系背包十年
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