抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味，清爽不腻而又美味。_腾讯视频
今天做一款简单的小甜品，抹茶雪山奶冻。
入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味和奶香味在口腔里爆发，清爽而不腻。
一抖一抖的非常有食欲，抹茶控不可错过。
【原料】
奶冻原料
牛奶———200克
淡奶油——150克
抹茶粉——6克
吉利丁片—10克
白砂糖——40克
雪顶原料
淡奶油——80克
白砂糖——8克
【制作过程】
1、我们先把吉利丁片10克，提前5分钟放在冷水里软化。
2、取牛奶200克，煮沸后离火。
3、取一点热牛奶，倒入抹茶粉6克里，搅拌均匀成糊状。
4、把抹茶糊倒入热牛奶里，搅拌均匀。
5、再加入淡奶油150克、白砂糖40克。
6、加入软化的吉利丁片，开小火慢慢搅拌至全部融化均匀。
7、全部过筛两遍，去掉没有化开的抹茶粉。
8、等稍微凉一点以后，全部倒入模具里。
9、冰箱冷藏2小时，取出冷藏的模具，用热毛巾裹住，让外壁融化，方便脱模。
10、接着我们做一下雪顶，淡奶油80克、白砂糖8克，直接用蛋抽打发至稍微有一点粘稠。
11、倒在抹茶奶冻上面，撒一点抹茶粉点缀一下即可。
12、一抖一抖的非常有食欲，抹茶控可以试一下哦( ′ ▽ ` )?
13、入口轻柔嫩滑，清爽而不腻。
14、浓郁抹茶香味和奶香味在口腔里爆发，简单又美味。
【小贴士】
因为抹茶粉多多少少会有沉淀，可能会产生分层，所以不用介意哦，可以在温度稍微凉一点后再搅拌均匀，然后再冷藏，这样分层会少一些。
