豆瓣作者：吃一起
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乐山
在成都最出名的街头小吃之一——钵钵鸡，其实就是出自乐山，在成都也能吃到相当多乐山美食，但是跟当地的不是一个级别。就比如跷脚牛肉，乐山朋友告诉我们汤底味精多到已经发苦了，但是一点都不鲜。
所以，去四川，乐山、自贡、宜宾这些川人眼里的“美食之都”，一定得去去。
- 代表美食 -
钵钵鸡、甜皮鸭、烧烤、油炸串串、
豆腐脑、三角豆腐、夹饼、跷脚牛肉
－ 钵钵鸡 －
易婆婆
我们去的这家易婆婆，比起一般钵钵鸡，油辣子更香，因为起码放了普通钵钵鸡2倍的芝麻。
小百科
串串香、冷串串、钵钵鸡区别
串串香：是火锅的变体，将食物用长竹签串起来，吃完后直接数签子算钱（现在很多地方已经开始称签子重量计费），给人感觉会比较实惠。
冷串串：其实不是冷的，只是煮的过程店家帮你完成，上桌的时候是已经煮好的一锅串串香，同样是数签子算钱。
钵钵鸡：是冷的，店家先将食物用高汤烫熟，然后浸入调料盆（钵钵），客人来了从调料盆里拿菜就好。
地址：乐山白云街新广场
推荐菜：钵钵鸡
人均：50元
－ 夹饼 －
新村毛四娘饼子店
其实乐山很多小吃跟绵阳挺类似，比如说乐山的夹饼和三角豆腐，凉拌大头菜丝加了白糖，绵阳的春卷则是用凉拌萝卜丝加甜醋，味道很像。
只不过乐山人民高人一等，夹饼还可以加入牛肉或者肥肠双拼。萝卜丝 /大头菜丝有点生涩的菜味和充满芝麻香气的辣椒油、白糖简直是绝配，再加上肥肠的软糯和萝卜丝的爽脆感交织在口中，体验太美妙。
地址：乐山市人民西路57号附近
推荐菜：肥肠＋丝丝
人均：5-10元
－ 跷脚牛肉 －
周力平跷脚牛肉店
据乐山名媛说，其实本地的跷脚牛肉都一个味道，不分伯仲（不过强调都比成都的好吃）——跷脚牛肉没有别的，就是耗费大量时间熬制出来的牛骨汤。
起锅时加上味精、芹菜、香菜、葱花调味，顿时感受到牛骨汤的天甘与地气，滋润了全身每一个细胞。牛肉十分嫩滑，沾调有味精和辣椒面的干碟吃。
有客人来了，将食物放入汤中煮熟，捞起即可食用
地址：
乐山市慧园街24号
推荐菜：跷脚牛肉、粉蒸肥肠
人均：20元
