结束了一场场大学的考试，开始了久违的35天寒假。假期还没开始的时候就早早的制定了一系列的计划，那些突然冒出来的小梦想、小想法都想去实现。虽然深知理想和现实存在差距，但是不管怎么样还是应该把想法付诸于行动。因为只有尝过个中滋味才会活得明白。“人教人教不会，事教人才有效。”这句话是有一定道理的。
寒假35天：
看书✅
写手帐✅
入手烤箱✅
去暨阳学院✅
完成十字绣✅
一场只身前往的旅行✅
监督弟弟每天学习两小时✅
做题❎
练ps❎
大年夜做菜❎
看一本电子书❎
每天30个仰卧起坐❎
这就是目标和差距。我们总是高估自己一天能做的事情，却低估一年所能达到的成就。我希望的是量变引起质变。
占据大部分寒假的就是初级烘焙，着手买烤箱买材料买工具。但凡是要做好一件事情都需要足够的时间和精力，也正是短短几天的假期给我了机会去接触新的一门技术。收获了哪怕是一点点的不一样。
贝果（Bagel）：圆形的面包，一位奥地利维也纳的烘焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团成了最早的贝果圆圈饼。
当初选择它是因为材料简单，操作方便。它很荣幸的成为第一个进烤箱的“家伙”。当时中间也出了不少状况，因为圆环是通过长条围成圈形成的，结合处不够牢固导致过糖水的时候圆环就散了。很多事情都是环环相扣，前面基石不扎实很有可能就会全军覆没。
店家送了一包腌料所以就有了新奥尔良烤翅。当时就加了腌料，烤出来的鸡翅味道比较淡。
蛋挞的主要工序是在蛋挞皮上，当时就网购了蛋挞皮，所以只需要自己制作挞水，相对简单。
蔓越莓量很足，感觉时间都花在碎蔓越莓上。揉成面团不能太干也不能太湿，一小时的冷冻使得切片恰到好处。
新手级饼干。因为经过打发，比较酥脆，口感还不错。就是当时加了盐，颗粒比较大没有搅碎，导致成品有吃到颗粒盐。
弟弟的想法，主要也是剔骨麻烦。这次除了加腌料也调了酒、生姜、生抽进去，最后的味道很不错，颜值也颇高。
终于知道好吃的牛轧糖为什么贵了，因为成分都是奶粉！这款评分比较不错，但是表示不想再做第二次了。
