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茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。
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材料：茼蒿350克、面粉400克、鸡蛋一个、肉馅200克，熟芝麻30克，温水、盐，生抽、粉、耗油适量。
1、准备好茼蒿肉馅和白芝麻。
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2、准备好面粉，鸡蛋磕破于面粉中。
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3、慢慢倒入温水，边倒边搅拌。
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4、将搅拌好的粉团揉成面团醒一会。
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5、开始准备饺子馅，茼蒿洗净剁碎，放在盆里放入芝麻，粉，耗油，盐，调料搅匀。
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6、搅拌成饺子馅。
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7、醒好的面分两次搓成条，切成饺子剂子。
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8、擀成饼。
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9、取一个饼放入馅料。
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10、捏合成饺子。
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11、包好所有的饺子。
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12、锅中水烧开，下入饺子，开锅后，点入凉水，如此三次，煮至饺子浮起即熟 。
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13、捞在盘子里开吃。
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