羊肚菌焖饭

两天前和朋友聊天的时候谈到突然收到礼物是什么样的心情,当时想了一下应该会很高兴吧,恰巧昨天就收到来自茜姐的神秘包裹,很是欣喜,略作分享。


来自养身谷的羊肚菌


一道而来的平菇

食材非常新鲜饱满,但是该如何处理呢,我正犯着愁的时候,茜姐非常贴心的发来了料理指导——》羊肚菌煲仔饭,所以就有了我的改良版—》羊肚菌焖饭,还是上个效果图吧。


效果图

第一步:将米用清水清洗干净,蒸煮至水分微收干,揭开锅面可见蜂窝状。

第二步:用加盐的清水将羊肚菌浸泡10分钟,然后用流水冲洗掉泥沙。

第三步:用刀将羊肚菌沿轴线切成两半,放入煎锅微煎一下备用。

第四步:取鸡腿肉切块,用酱料煎煮一下备用。

处理鸡块

第五步:待米饭准备好时,将鸡块布置于表面,再布置好羊肚菌。继续蒸煮,等待米饭成熟后再焖10分钟,让米粒充分吸收水气。

这样就可以出锅了,当然还可以准备一些可口的小菜,这就完美了。

美味

感恩……

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