西北农林科技大学
园艺学院赴乐都设施农业调研团队
7月17日上午，在西北农林科技大学乐都农业试验示范站管部长的陪同下，赴乐都调研小队来到了位于青海省海东市乐都区高店镇大峡村的青海恩露生物科技有限公司进行参观学习。
乐都区高店镇区域土壤硒含量较高，当地政府因地制宜，引进了不少外来企业发展富硒产业。恩露科技就是其中一个具有代表性的企业，企业利用当地特有富硒资源，发展富硒产业，目前公司已形成富硒肥料加工、富硒农产品种植、富硒农产品深加工为一体的龙头企业生产规模。
听说我们是西北农林科技大学“三下乡”调研小队，恩露科技副总经理马先生亲切接待了我们，并亲自带领我们参观公司前端产品——“富硒黑蒜”的生产流程。
现在正是大蒜收获季节，我们先参观了大蒜的筛选分类车间。在这里，工作人员正忙于将质量上佳、汁多瓣肥的新鲜大蒜进行初加工，并按大小将其分类包装。
乐都位于中高海拔地区，所产大蒜多为紫皮，这种紫皮大蒜营养丰富、鲜美可口，队员们在马经理的邀请下一一品尝，发现确实这种蒜辛辣味道更为浓郁。
随后，我们又参观了富硒黑蒜的发酵车间。据马经理介绍，让大蒜在高温高湿的发酵箱里自然发酵60—90天后，“富硒大蒜”变成了“富硒黑蒜”，它不仅保留了生大蒜原有的成分，具有缓解疲劳，降压降脂、抗氧化等多种功能，而且黑蒜也由此变得绵软酸甜，刺激性气味基本消失。
在企业文化展示厅里，马经理自豪地向我们介绍了恩露科技获得的7项国家专利发明——原来，并非是在富硒土壤上种植的农产品就能有效富硒，为了解决如何更好地提高农作物对土壤中天然硒元素的吸收率问题，公司每年投入科研经费达380万元，研发出独特专利技术，使全省乃至全国利用富硒土壤开发健康、环保的富含有机硒的农产品向前迈进了一大步。
注重科研，另辟“硒”径，群众增收，企业发展，将精准扶贫落到实处。
富硒大蒜为当地种植户开启了新的致富路，”公司＋基地农户＋专业合作社+农户合作小微企业”的运作模式，既保证了企业农产品收购数量和质量，也保证了农户的收益，同时更使农副土特产品的高端发展有了 新“硒”望。
