南瓜馒头

食材：

熟南瓜泥150克

水120克

酵母5克

糖30克

油10克

盐少许

面粉490克

做法：

1、熟南瓜泥加入水到主锅，1分钟速度10打磨，将液体刮至锅底；

2、加入酵母、糖、油，2分钟/37度/速度3激活酵母；

3、加入面粉，30秒/速度3慢慢提速至6；

4、加盐，为了增加韧劲，点开麦穗键2分钟揉面；

5、取出面团移至案板，手揉至光滑，搓成粗细均匀的长条，切开整理或者刀切状，温度30度左右醒发30分钟，（手指轻轻按压有回弹证明发酵完毕）；

6、蒸汽上来蒸20分钟。