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茶圣陆羽所著《茶经》称：（阳羡，今宜兴）“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”，因此得名紫笋茶。
紫笋茶制茶工艺精湛，茶芽细嫩，色泽带紫，其形如笋，从唐代广德年间至明洪武八年间，经过宋、元，至明末连续进贡870多年，顾渚紫笋茶因而称为中国贡茶之最，被历代文人誉为“茶中极品”。
咏紫笋茶（外一首）
飞岚渚上落灵泉，紫玉仙芽静入禅。
若是春来香不至，长安城内竟无眠。
船游太极洞
山腹跫音钟乳滴，同云别境坐听涛。
瑶川野棹三生渡，长乐凡间有浊醪。
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