俗话说，想要栓住一个男人的心，要先栓住他的胃！当然，我们并不care这些大道理，可是爱就是这么神奇，让我们想要默默为对方做更多！
今天，来听Elma的故事吧。看看如何在爱里，成为更好的自己吧！
● 简单介绍一下您自己
我是Elma，业余烘焙玩家。老公爱吃甜点，让我重新认识甜点，因而爱上烘焙。喜欢简单易于操作的食谱，自家烘焙就是要简易好上手，热情才会持续恒久。
●您第一次尝试烘焙是什么时候，有什么特别的经历可以分享？
大约4年前。
我记得那时很喜欢杯子蛋糕，我被杯子蛋糕上头那缤纷的翻糖，及一大陀奶油霜装饰深深的吸引。完全不懂烘焙的我，为了学杯糕，约莫有半个月的时间，我是疯狂的寻找有开课的教室。不轻易放弃的个性，终于让我找到教室了。
可是，有趣的是，我上的第一堂烘焙课，并不是杯子蛋糕，而是瑞士蛋糕卷。至今也过了4年，杯子蛋糕课程我仍旧没去上过。
我还记得，那个蛋糕卷真的很美味！至今已是我家，常备的甜点之一。
●您最擅长的烘焙是什么？以及它吸引你或者大家的是什么？
只要喜欢的食谱我都擅长，我喜欢尝试不同的品项。处女座的我，会要求自己尽力做到最好，每次的作品，都是失败无数次后，做到很熟悉的状态后才会呈现。
我想我吸引大家的是，不吝于分享心得，以及帮忙找失败问题的态度吧～
●您最喜欢的烘焙是什么？以及它吸引你或者大家的是什么？
1.分蛋法的蛋糕类，如蛋糕卷。简单朴实的口味，没有复杂的调味，从蛋糕体至内馅，是最能真实呈现原料优劣的一款糕点。
2.吐司类，这是家人及自己每天早餐必备粮食，好的原料只要单吃就很美味。
●您的烘焙环境是什么？您最理想的烘焙环境？
我家的厨房，有着一个大L型设计的平台，上头摆放了厨房家电，及烘焙器具。如能再有一个中岛柜，多些收纳空间，能摆的下我所有烘焙工具，那就更棒了！
●与大家分享下您在烘焙的时候，必备的器具清单？
烤箱、电子磅秤、手持电动打蛋器、面团搅拌机、钢盆、刮刀、粉筛，
我的这些器具，并非一开始就全部买齐，也是因为需求才慢慢添购的。
●您是如何选择烘焙食材的？一般都在哪里购买？
面粉我偏好日系，固态奶油只买欧系，液态奶油我会选欧、日系。
我都在专卖进口烘焙品的材料行，与百货公司的日系超市选购。尤其现在网络购物方便，店家也都有宅配，常常都是网上挑完材料订购后，直接寄到家。
●您在做烘焙的时候，是如何获得灵感的？
1.给自己安排课程，每个月我都会固定让自己去上两堂烘焙课。
2.跑甜点餐厅，到各大甜点餐厅去品尝可口的甜点（虽然常常吃到难吃的）。
上课是为学习正确的烘焙观念，吃甜点是为刺激自己的视觉、味觉，这两项是我灵感的来源，也已融入我的生活里，对我来说，缺一不可了。
●学习烘焙，您有哪些建议？
经济与时间上如果许可的话，建议新手一定要安排自己去上课，如何挑选课程，可挑初阶及自己喜欢吃的品项去上。或许有人会说，网络上烘焙教学很多，为何要花钱去上课？在没有经验的情况下，自己操作真的会非常容易失败，在这无形当中，就会浪费了食材，很可惜的。
●还有什么想和大家分享的？关于您，关于烘焙？
自家烘焙是需要动力与热情，家人的支持尤其重要，我庆幸有家人大大的支持，所以在烘焙这个兴趣里，才有办法尽情发挥。
因为爱，我们想要变得更好！小焙希望大家都能在爱里做最好的自己！
跟着「你好烘焙」，和达人一起，健康烘焙，为爱而爱。
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