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这本书是前面读书会一位茶友分享的，然后自己买了一本，看了三分之一，我个人认为里面的知识点很实用。特别适合接触茶一段时间想深入学习的茶友和朋友们。大家喜欢可以看看，今天分享一个知识点【舌头的生理结构·味觉分析】我个人觉得这个知识点我们姐妹们应该都能用到。
我们人体的舌头由肌肉构成，表面则由黏膜覆盖，一共有4000种味蕾。我们一般的味觉由4种味道组成（甜、苦、酸、咸）。
一般人舌尖感觉到甜。
舌根较易感觉到苦 。
舌头两侧前，舌尖后感觉到咸
舌头两侧中间感觉到酸。
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除了4种味觉，还有一种味觉是鲜味，1985年国际医学上被正式认可
鲜味在舌下腺，和颈下腺体现
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以前我刚接触茶的时候常常感受不到味道体现在那个部位，很多前辈分享自己体会不到，也很着急。
这一篇片章知识点很多，我就捡的我认为重要的部分 。
