蜂蜜是一种市场上常见的食品，由于味道香甜可口，营养价值也很高，很多人都喜欢吃，大家也知道蜂蜜有很多种类，那么上等蜂蜜的品种有哪些呢?
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，不同的蜜源植物酿造出的蜂蜜。其色、香、味都不相同，有些蜂蜜色、香、味俱佳，符合更多人的口味，在市场上受到欢迎并且售价比较高，有些蜂蜜由于色、香、味较差则销路不畅。
因此为了区别这些蜂蜜，根据蜂蜜的蜜源花种以及色泽、味道、状态等指标，将蜂蜜划分为三等。一等蜂蜜为刺槐、荔枝、柑橘、白荆条、椴树、紫云英等，二等蜂蜜包括油菜、枣花、葵花、棉花等，三等蜂蜜有乌柏等，还有一些等外蜂蜜，像荞麦、桉树等，所谓的上等蜂蜜就是一等蜂蜜这样的，色、香、味都很好的蜂蜜。
01. 洋槐蜜
又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜，洋槐蜂蜜含有刺槐苷和挥发油，其性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情绪，达到宁心安神效果。
02. 椴树蜜
具有清火、解毒、抑菌、助消化、养容驻颜、护肝、护肾、软化心脑血管、延缓衰老等保健功能，有润肺、化痰、理气、消滞、增加呼吸道粘膜分泌、促进胃液分泌等效果，可润肠，防便秘、防肠癌。生性凉、益于血压偏高；熟性温，益于全身肿胀等患者服用或调理。
03. 荆条蜜
荆条属于马鞭草科，我国北方地区广为分布，荆条蜜特浅琥珀色，新鲜蜜色较浅，渐向橙红色转变，味稍带荆花芳香，不易结晶，结晶粒细腻、较白。润肠润肺，止咳平喘。
04.柑橘蜜
柑桔蜂蜜是消费者喜爱的蜂蜜品种之一。呈浅琥珀色，味甘甜，微酸，结晶细腻，气味清香，主要分布于长江以南地区，如广东、福建、广西、四川、浙江等省。柑桔蜂蜜能醒酒利尿、生津、止咳化痰，适用于咳嗽痰多且体偏寒者。
05. 紫云英蜂蜜
紫云英蜂蜜又名红花草蜂蜜或草子蜂蜜，是我国南方春季主要蜜种。具有大自然清闲宜人的草香味，甜而不腻，鲜洁清甜，色泽为浅琥珀色。主要分布于长江流域，如安徽、浙江、江苏等省。
本品除有一般蜂蜜的清热解毒的补中、润澡、之功效，还能祛风明目、消肿利尿，对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效。是虚火旺盛人士之保健佳品。紫云英蜂蜜性甘平，有益于消化系统病变及食欲不佳者，帮助食物消化与促进溃疡的愈合，宜空腹服用。
06. 荔枝蜜
荔枝蜂蜜是我国南方地区生产的上等蜂蜜，颜色为琥珀色，芳香馥郁，带有浓烈的荔枝花香味。其有特殊的生津、益血、理气、之功效，理气散寒、补血补脾、效力于贫血、心悸、畏寒、小腹胀痛、气血虚弱、头昏目眩、风湿麻木、固肾益精等功效。
虽然上等蜂蜜更加受欢迎，但是其他蜂蜜的营养价值并不比上等蜂蜜要差，只要是成熟蜜，都含有丰富的氨基酸、葡萄糖、维生素、活性酶以及矿物质等180多种营养成分，这些成分可以滋养身体，帮助身体补充一定的营养物质。因此，在都是优质成熟蜜的情况下，这些蜂蜜的质量并没有高下之分，只不过对身体的作用各有侧重。
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