说起孩子们最喜爱的菜，那便是黄瓜炒火腿鸡蛋无疑了，记忆中，妈妈经常炒黄瓜火腿，我和妹妹很爱吃，尤其是里面的火腿。
有一次为了晚餐做什么犯愁，我打开短视频，搜索家常菜谱，看见了黄瓜炒火腿鸡蛋这道菜，原来黄瓜火腿里面还可以放鸡蛋！看起来不仅丰富，而且颜色漂亮，我决心试一试。
一根黄瓜改刀切成圆圆的薄片，三根火腿肠切成丁或者薄片（火腿肠是孩子最喜欢的，尽量多放，三根四根皆可）。
三个鸡蛋打成鸡蛋液。锅中放油，倒入鸡蛋液，至凝固，盛出。锅中再放入少许油，油热，放入黄瓜与火腿，翻炒几下，加入适量的糖 鸡精 与盐，在翻炒几下，加入鸡蛋，翻炒均匀，盛出。
即便挑食的小孩子也会经不住诱惑，这道菜里，火腿最受欢迎，不一会儿，火腿被吃个精光，剩下黄瓜与鸡蛋，那只能大人们吃掉了。
