时间：2019.02.25下午14：:2-15:45

地点：石景山远洋分校

参数：288人（3.1-3.8班）

主办：北京慧食青少年食育实践基地

整理：蘇蘇

二十四节气-雨水——风俗食物-元宵

教学目的：

通过学习对传统节气的认知，掌握大自然的变化规律

在自然变化中，学习人体健康的饮食和生活方式

学习元宵节传统美食-元宵的制作方法

教学指导：

1.说一说你知道哪些二十四节气？

领读二十四节气歌

2.雨水节气的来历及风俗习惯

确定雨水节气的时间划分

了解雨水节气十分南北方天气变化特点

掌握雨水节气的三个候应，并知悉其意义所在

     （一候獭祭鱼;二候鸿雁来;三候草木萌动）

了解雨水节气的一些风俗活动

（填仓节、占稻色、回娘家）

3.雨水节气健康身体宜忌

春捂秋冻，勿急于换薄衣

适宜调养脾胃，切不可贪凉冷食饮

适当增加户外运动

正值春困，适早眠晨起

4.雨水节气间膳食调整方

善食甘，选多汁少酸之物适之

优蛋白不可缺，坚果豆杂为上选

5.中医手法巧保健

（云门穴、尺泽穴、太渊穴）

6.了解元宵节及元宵、汤圆的区别

地域之分的称谓之别

馅料选择的特色

7.认知制作元宵的食材及所需厨具

食材：糯米粉、馅料、水

厨具：盆、漏勺、一次性手套、一次性食品袋/食用盆

8.元制作方法

口诀：1馅少沾水，2入糯粉滚一滚，3裹白衣水里沾，4速回到粉里转，5来重复5/6次，再请元宵洗桑拿

制作现场精彩掠影

食材及厨具：

我们都准备好了哟~

苏老师在讲解制作的详细步骤：（除了“瘦”还可以看一眼哈~）

苏老师做示范，各小组组长前来学习：

第一次亲手制作元宵哦~

看，我俩正在认真回顾老师讲的制作步骤：

我们组第一波元宵马上就要诞生咯~

嗨~看我们忙中偷闲还不忘秀一下

瞧，我们是最认真的~

结语：

新年伊始，孩子们在这个春风佛面的下午，迎来了今年第一节食育课，不单学习了中国的传统文化知识，还了解并制作了元宵这款传统美食。开心、快乐的一个下午不觉间就这么过去了~

PS1：元宵好吃不宜贪多，尤其是老人、小孩及血糖高的人，少吃为宜！

PS2：时间把控需改进！（于己而言）