世界顶级礼仪大师威廉·汉森说：“善于观察的人，只用一顿饭的功夫，便可知你父母生活的背景怎样、你的教育背景如何。”
餐桌上的礼仪，与一个人自小所受的家庭教育密切相关。餐桌礼仪不雅的人，首先反映的不是他的恶习，而是他父母的教育、他所在家庭的整体素养。
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父母的教育，决定孩子的教养
周六和朋友吃饭，有对夫妇带了个9岁的小男孩，席间小孩子一直没消停，到处乱跑，从别人身边挤进餐桌，扒着自己喜欢的菜吃......可孩子妈妈像没事人一样，只顾着跟周围的人聊天，仿佛没有看到好几个客人被孩子溅了一身的汤汁。
在聊天的时候，那位妈妈说孩子各科成绩都挺好，个儿高长得帅，是班上的升旗手。即便这样妈妈还说打算给孩子报一个外面的培优班。
这样发展下去，30年后这个孩子会不会变成一个高工资、高成就和高社会地位的“三高”人士？即便这样，我觉得，就凭孩子的表现和妈妈的态度，他将来恐怕要绊倒在“教养”两个字上。
当你忽视了孩子的餐桌礼仪，就注定了这个孩子其他方面再高，素质也“高”不起来。餐桌上，孩子已经通过坐姿、动作、神态等无声的语言在告诉人们你是谁、你有什么心态，你尊重他人或者目无余子。一顿饭的时间，足够让你了解一个人。
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孩子的教养，决定未来的发展
前几天，有个朋友跟我讲了他们公司招聘时发生的一件事：当时有个新人，名牌大学毕业，简历漂亮极了，笔试高分录取，被邀参加公司高管出席的面试饭局。饭局中，这个新人高谈阔论，唾沫星子横飞，视其他客人为无物，令人大失所望。最后，公司告诉他：虽然他能力优秀，但是不懂得尊重别人，不能录取他……
餐桌礼仪非常重要，因为吃饭是我们生活中必不可少的社交活动方式。可以肯定地说：养成良好的用餐礼仪，是保证孩子将来进入社会后事业成功的重要前提。
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孩子在餐桌上要养成的礼仪
用餐前落座，长者先，幼者后；
家人各就各位，全家人坐定后，方可动筷；
用餐过程中，随时保持桌面的整洁；
用餐时，细嚼慢咽，餐食在口中不说话；
吃东西，喝汤不出声；
不翻捡盘中食物，有些菜食须使用公筷；
筷子上沾有食物时不夹菜；
不可挥动餐具指着别人；
尽量不偏食、不暴食，珍惜食物不浪费；
退席时要将残渣收拾在自己的碗内，坐椅放正，
提前退席须向同桌其他人告退说：“请慢用，我先走了”。
重新审视一下自己教给孩子的餐桌礼仪，如果发现有些做得还不够，现在一切都还来得及。
