烧麦
食材：
糯米2杯，猪肉300g，香菇6朵，胡萝卜半根，盐，料酒，酱油，糖，葱花，蒜末，饺子皮适量
做法：
1、糯米煮成干饭（比平时煮的干饭要略干一点）
2、起锅，热油，葱蒜爆香（这里放了多余的肥肉煸炒至出油）
3、再倒入肉末，香菇和胡萝卜，继续翻炒至肉末变白后加糖，盐，料酒，酱油进行调味（稍微咸一点，因为等下还要加糯米饭）
4、待调味完成后，关火，并倒入事先煮好的糯米饭拌匀
5、在饺子皮上放入馅料
6、用虎口随意捏一捏就好
7、蒸笼内铺上湿的屉布，放上烧麦，水开后放入蒸锅蒸10分钟即可
8、关火，出锅，摆盘，撒上葱花点缀一下
小贴士：
1、如果喜欢吃腊肉的朋友，可以直接把猪肉换成腊肉
2、如果饺子皮太小，可以擀大点
3、捏的时候不要太紧，留一个小口
