早期幼儿厨艺课——中秋月饼

导入

歌谣+《月亮的味道》光影故事分享(参考《月亮的味道》绘本故事)

歌谣《风》

谁也没有看见过风,

不要说我和你了,

但是树叶颤动的时候,

我们知道风在哪呢。

图片发自简书App

过程


注:有人提议为什么不选择中秋的传统故事,如《嫦娥奔月》,我个人认为中国传统仍然可以继续讲述给幼儿,但对年龄段小的幼儿,不易理解。但《月亮的味道》更适合分享给年龄段较小的幼儿,且《月亮的味道》——符合中秋主题,动物以不同的形式叠加出现,且结局谐趣,充满童真的味道。所以选择了它《月亮的味道》。


材料准备:一白布框、手电筒、黑卡纸制作的各种动物以及场景(自剪)

(可在分享故事中播放纯音乐,可烘托氛围)

月饼做法有很多种,我选择的是较为简单的,大家可参考:

1.转化糖浆280

2克碱面和6克水

100玉米油

搅拌均匀后加入400面粉


2.翻拌按压5分不要揉,混合成颜色一致的面团


3.保鲜膜密封一小时以上

4.馅30克  皮20g

5.烤5分钟固定月饼形状,从烤箱取出,

刷薄薄的一层蛋黄液,继续烤20分左右(根据月饼大小,200度烤制)

完成*^ω^*

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