五月的风，吹在身上凉爽极了。

每到这时候，我就想起了家乡。想起家乡那一望无际的，快要成熟的麦子。

在家的时候，我总是赶在清晨或是午后，骑着我那个破的，收破烂的见了都摇头的自行车，悠悠的来到田间。去欣赏那麦浪。

它总有一种清甜的香味，远远的闻到。我总是一如既往的陶醉其间，流连忘返。

把车子往地头一扔，顺着田间光滑的小路，跺步于绿海中间。品味春天的原野，春深的味道。

小时候，我母亲爱买来这时候七八成熟的麦子，拿回家，在铁锅里翻炒，直到炒出香味，倒出来，在一个簸箕里放凉了，用手轻轻的揉搓，麦皮就掉了。一个个滚圆的香味十足的美味就成了。

抓起一把，放进嘴里，大口咀嚼那种筋道，香味便溢满整个院落了。 那时候那种东西叫捻串，不知道为什么叫这个名字，反正挺好吃。

再早一些，便是榆树上结的花了。我们那里称呼为榆钱，小小的，白色，一串串，开花时，香味能飘出十里地去。

我们便找来长长的竹竿，头上绑上铁钩子、用力拉扯、便把榆花够下来了，然后用水洗洗，母亲拿来面粉拌上，上锅蒸十几分钟，凉了浇上捣好的蒜汁，泼上麻油，又一道美食出来了。早已虎视眈眈的我，迫不及待的盛满一碗，大快朵颐了。

慢慢长大了，也不经常回家了，但是记忆当中家乡的味道却从未忘记