某日看了个抖音视频，介绍同城某地开了一家胡辣汤面馆，一时忍不住，第二日便驾着我的电动小摩托，亲自前往一品其味。
一脚跨入店门，迎面便飘来无比熟悉的味道，那是洛阳面馆里都有的味道，一股羊肉汤混杂着胡辣汤和河南大饼的味道。
毫不犹豫，我立马点了个胡辣汤加一碗刀削面，吃得那是一个爽。也许是吃惯了南方精致的午餐，忘记了洛阳面店的海量，所以一开始没有多想就点了两份吃食。结果吃完了胡辣汤，眼看着只尝了一口的刀削面，我果断打包，打算晚上热一热继续吃。
无论是胡辣汤还是刀削面，那味道正宗的，希望永远不要被这里的味道影响了。
多年前第一次去洛阳，午餐时间第一次在路边搭着大棚的面店吃面，选择分量的时候，我父亲点了一份大碗，我和母亲决定二人只点一份小碗。结果我和母亲两个人只吃了那一碗小碗的三分之一，父亲那哪里是大碗啊，那就是一个盆。
洛阳人爱喝汤，特别喜欢蹲在汤店外面捧着碗喝汤。午餐时分，路口的牛肉汤店里排满了人，当时两块钱一份牛肉汤，切成一片片的牛肉片，煮得几乎泛白的汤，满满一大碗，就着面饼大口吃，怎么吃怎么香。
除了日常羊肉汤牛肉汤和豆腐汤，洛阳最著名的就是传说中的水席了。那在洛阳是高级的存在，不是当时的我能随便享用的，所以我也说不出个一二来。有机会再到洛阳，一定狠狠品尝之。
在洛阳学会了吃酸汤，为什么是学会呢？因为曾经的我是不吃陈醋的，适应了一个城市，连口味也适应了。
在南方工作之后，有一次和领导一同到北方出差，那日正是冬至，领导说要好好吃一顿，请了我去周围看起来比较不错的饭店吃晚饭。
领导很有兴致的点了一碗某某酸汤，结果她仅喝了一口，剩下的都是我一个人的了。
她说我很适合住在北方。
我反对这个说法。我和她说，我适合住在中国任何地方，因为，东到生煎包松鼠鳜鱼狮子头宋嫂鱼羹西湖牛肉羹臭鳜鱼东坡肉，西到酸汤肉夹馍凉皮biangbiang面酥油茶拉条大盘鸡胡饼和馕，南到白切鸡老友粉桂林米粉螺蛳粉红酸汤香茅草煮米线双皮奶蒸汽海鲜猪脚粉，北到京酱肉丝烤牛肉串烤羊排北京烤鸭茴香菜饺子煎饼果子，还有热干面甜水面凉拌鸡丝夫妻肺片酸菜鱼水煮鱼各种烤鱼没有我不爱吃的。
所以，无论是读书，还是工作，都给自己一个机会去往远方，住上好几个月以上的时日吧，深刻感受当地的美食等文化，做一个走南闯北的吃货，这样无论后来谁请你吃饭，哪里的菜你都吃得下，甚至，哪里的菜你都喜欢，岂不是一件快意的事么？
