文/熠歆
鸡蛋皮卷了土豆泥！
感冒了，我想为自己做点吃的，于是午休那会我就酝酿好了——紫米饭+鸡蛋土豆卷！
因为感冒，想吃点清淡的，于是乎，把我的饭煮成了粥！
鸡蛋皮里卷土豆泥，很早就有的想法了，我也不知是从哪里看来的，反正就知道有这么个吃法，然后就留在记忆里啦！
恰巧，我因为备考，也好久没折腾，给自己做吃的，今晚就来这么一次吧！平时虽在简书记录着自己每天单调且有意义的生活，但是根本没时间容我细细写过程。
接下来，我写写我做的鸡蛋土豆卷！
材料：
土豆一个，鸡蛋两个，胡萝卜，火腿肠，
步骤：
1、胡萝卜和香肠切碎
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2、打蛋
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3、将土豆切成丁，放点儿盐，小火煮15分钟，然后把它捏成泥
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我为它们合张影，哈哈！
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4、将胡萝卜和火腿肠用油炒一下，放入土豆泥里，搅拌均匀
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5、在锅底放点儿油，将鸡蛋液分两次倒入，小火，慢慢煎
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6、将土豆泥铺平在鸡蛋皮上
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7、裹成型
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8、用刀切成块状，加点番茄酱咯
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就这么蘸着吃，好吃着呢！
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近看，也好看
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紫糯米浸泡4小时，然后电饭煲煮了50分钟
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看了这幅图，有的人（那个过客）觉得我是乱搭配，哈哈！他还说：八宝粥搭配糕点！其实，我没有喔，是紫米粥搭配鸡蛋卷，我觉得是很愉悦的搭法！
我的食物，我不讲究的，就是随性，想起什么就做什么，做的开心，吃得开心就好！
我的晚饭，挺清新的！
