郑州最近气温不断飙升
晚上被闷得睡不着
默默翻出《孤独的美食家》
在这电视剧里学过不少简单的料理
也有不少出现在餐桌上
但最简单最美味的莫过于可乐饼
可乐饼里没有可乐，和老婆饼里没老婆是一样的。可乐饼是用土豆、肉末等炸成的小饼。外表金黄，吃起来表皮酥脆，内里绵软，丢入油锅里炸的滋滋作响。如果再加上些芝士，和番茄酱一起入口，酸甜混搭，好吃到跺脚100次。
刚出锅的可乐饼香酥劲脆，很多人宁愿长胖也要吃，但是小姿今天做的这个无油可乐饼，热量低非油炸更健康，喜欢可乐饼的你赶紧试试吧~
洋葱 土豆 猪肉馅
1、土豆上锅蒸熟，用根筷子插一下，顺利戳透就ok了，乘热碾碎
2、锅内放一勺油，油热后放入洋葱丁爆香
3、然后放入肉馅翻炒
4、放适量盐和胡椒粉调味，将炒熟的肉馅倒入土豆泥中
5、搅拌均匀，把拌好的料分成几份，做成一个个小饼
6、土豆饼先沾淀粉
7、再沾蛋液
8、最后在面包糠里两面滚一下
9、依次准备好所有可乐饼
10、烤箱预热180度，烤30分钟；如果想烤的快一点，也可以用高温一些
11、烤到可乐饼金黄就可以了
12、这个可乐饼是用烤箱烤的，一样很香呢
13、今天用烤箱来做这道菜，用到很少的油，也是外脆里嫩，当然和直接炸的还是有一定差别的，但胜在健康嘛
小贴士
1.土豆如果用蒸锅蒸熟的话，需要风干些再压泥。
2.炸的时候，油六七热就行，因为里面的内容都是熟的，只要炸到表面颜色变金黄就行。
3.吃的时候可以醮番茄酱，也可以配椒盐什么的。
