解决办法

打开目录：C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server 5.7
找到my.ini文件，编辑

image.png

将这行取消注释然后加上utf8，然后重启mysql服务即可解决。

character-set-server=utf8

修改前

修改前

修改后

修改后

坑

    show variables like '%char%';
    set character_set_results='utf8';
    set character_set_server='utf8';

对我而言不管用，重启服务后，还是回到解放前。

mysql服务启动失败

修改my.ini后，我发现mysql服务居然无法启动，后来找到大神的博客，终于解开谜团了
https://blog.csdn.net/weixin_45580903/article/details/109135489
1、备份一下my.ini文件
2、用记事本打开它，然后，文件-->另存为

打开

3、选择文件格式为“ANSI”就大功告成了

选择文件格式