今天又是忙碌的一天。
做了鸡肉丸子，包了馄饨。
这个周末没有闲暇的时间，感觉两天都在忙。昨天上午忙了一上午工作上的事，只要结果是好的，忙也心里高兴。下午就开始蒸包子。今天上午去买馄饨皮，猪肉，回到家就先把馅子调好，吃完午饭后就开始包。包好馄饨就开始鼓捣鸡肉丸子。（我爱吃这种白丸子，又觉得外面买的吃着心里不安）做过几次，结果都是丸子不Q弹。今天我把肉用绞肉机绞了几次，并且每次都加入少量的葱姜水，最后加入一个鸡蛋清。绞好后，又顺时针用手上劲，可是丸子最后还是不Q弹，也不劲道。又在网上搜索原因，都说要加入冰水，以后有机会再尝试吧。
关于馄饨，以前每次也都是买3块钱的皮子，感觉今天3块钱的皮包出来咋那么少呢？馄饨皮比之前买的厚多了，可能是这个原因。馄饨就是随心所欲的包，能煮熟就可以呗。
