“I'm finding some of the best food in the world right in my adopted hometown: Los Angeles”
特辑是不定期更新啦，所以要回归主业，扒剧走起！
小刘昨天在和同学聊天的时候突然想起来纪录片也可以扒一扒！于是今天我就开工了！
在这段特殊的日子里，我相信许多同学在家闲的无事可能都开始尝试点一下“烹饪”的技能点吧，嘿嘿，美食文化在中国的地位毋庸置疑，像《舌尖上的中国》系列我也是看完了的，但是我们今天选择的纪录片——《菲尔的环球饕餮》系列讲述的则是全球各地的美食文化，每一集时长约为55分钟左右（扒这么长的好累）。
作为一个NBA湖人球迷，我当然首先选择圣城洛杉矶作为第一集来为大家扒剧啦！（湖人总冠军）
请大家注意哦！纪录片因其特别的讲述形式——长句为主，叙述性强，不同于其他电视剧中的用语展现人物关系的对话形式，翻译的时候需要适当调整语序呀！
剧集中的所有美食景点也都是现在存在的哦！到当地可以去试着一探究竟，同时小刘也会为大家整合Phil的独家菜单！
（冲就对了）
本篇给大家扒一扒这部纪录片背景以及前15分钟的剧情。推荐了在洛杉矶这个移民文化明显，文化多样性极强的城市里的三道不同文化背景下的菜：墨西哥煎蛋组合、法国蛋卷和韩国泡菜炒饭。这里也为大家介绍一下纪录片主讲人菲尔·罗森塔尔Phil Rosenthal：
Philip Rosenthal (born January 27, 1960) is an American television writer and producer who is best known as the creator, writer, and executive producer of the sitcom Everybody Loves Raymond (1996–2005).
同时，原片配扒剧更下饭哦！
观看地址：哔哩哔哩官网搜索：AV4500127
在每一集片头，Phil会以轻松幽默的语调为大家讲述自己与美食的结缘经历：
“There were things I never tasted growing up
小时候，有些食物我从来没吃过
like food with any flavor
比如说加调料的食物
In our house, meat was a punishment
在我家，吃肉是一种酷刑
when I went into the real world
当我长大后步入社会
I was like a man coming out of the desert
我就像一个刚从沙漠里出来的人
Then I started writing comedy
后来我开始写喜剧
and travelling to other lands to eat
并四处旅游，品尝美食
The world can be a beautiful, delicious, and friendly place when we travel and eat great food together.
当我们可以一边旅行，一边享受美食时，世界是如此动人 、可口又友善。”
【扒一扒语言&表达】
* Times are hard. 人艰不拆
* dream of doing 梦想着做···
* move out to··· 搬到···
* cultural wasteland 文化荒地，文化贫瘠之地
* show business 娱乐行业
* the best··· anywhere on the planet 全宇宙最好的···（夸张）
* cross the board 全部，各个方面
* take advantage of··· 利用···
* open air 露天摊位
* grab a meal 简单聚一餐
* can't get enough 怎么都吃不够，简直绝了
* pastry 甜点
* Los Angelinos 洛杉矶人
* on camera 出镜
* nondescript adj. 毫无特征的
* strip mall 购物中心
* gamechanging adj. 具有颠覆性的
* soarkraut 泡菜
【聊一聊美食文化背景】
* I had been raised by Woody Allen movies and the way he felt about Los Angeles, like the only thing you could find on a menu were alfalfa sprouts and a plate of mashed yeast. 我对洛杉矶的印象全都来自伍迪·艾伦的电影，他觉得洛杉矶就像，你满怀期待的打开菜单，却发现只有苜蓿芽和碎酵母。这里Phil是通过伍迪·艾伦的观点说明洛杉矶是一个“文化贫瘠之地”：
伍迪·艾伦（Allen Stewart Konigsberg），本名艾伦·斯图尔特·康尼斯堡，1935年12月1日出生于纽约布鲁克林，美国导演、编剧、演员，美国艺术文学院荣誉成员，毕业于米德伍德中学。伍迪·艾伦写作的主题不外死亡、性和不道德行为，他善于吸取无声片喜剧的优点，配合自己一套带有浓厚地方色彩的机智对白，尤其是纽约知识分子式的机智。其讽刺对象上至政治、文化、宗教、性，下至电影、电视、犹太人习俗等等，如果不懂得、不理解影片中的人物和环境，他的那种“内行人笑话”的幽默感，将无法理解，所以他的作品很受美国本国观众(特别是知识分子)的欢迎，在非英语国家则有所隔阂。挑剔的法国人称他为“美国电影界惟一的知识分子”。
* Paramus with palm trees 长了棕榈树的帕拉默斯：位于美国新泽西州的一个城市
* extended family 大家庭（成员）：在美国有两种典型的家庭结构：核心家庭 nuclear family，主要指平日一家三口生活；大家庭extended family，及包括但不限于三代人相居，甚至是没有血缘关系的生活成员。这里指的便是Phil在离家甚远的地方的亲友，也是他认为在人生地不熟的地方最温暖的慰藉
* L.A. has one of the most lively and diverse food cultures in the world 洛杉矶有着世界上最生动、最多样的饮食文化。
* a go-to guy 活地图，指路人：Phil说自己的梦想就是成为洛杉矶的美食地图
* original farmer's market at Third and Fairfax 位于费尔法克斯的原始农贸市场 ：美国农贸市场不仅是一个菜摊聚集购买未加工食材的地方，同时也是许多小吃摊聚集的地方。
* La Loteria（店名），huevos rancheros 墨西哥煎蛋：洛杉矶以墨西哥菜闻名，Phil为大家推荐的菜单是：“Chorizo and eggs, black beans, tortillas and chilaquiles with mole”西班牙辣香肠配上鸡蛋，黑豆；墨西哥玉米饼配上墨西哥巧克力辣沙司
* How far is the toilet from here？此处Phil的朋友是在玩梗：墨西哥菜对于美国人可能是太辣了
* Brioche donut with cinnamon sugar：肉桂糖霜甜甜圈
* Raffalo‘s Pizza 拉斐尔披萨——Trois Mec（店名）：a modern experimental powerhouse现代美食实验发明室 & Tasty Thai 泰国美食小店—— Petit Trois（店名）：a classic bistro传统小酒馆：以上两家店是洛杉矶最为出名但是隐秘的法国风味餐馆，以黄油和面包为主题，面包松软可口，黄油从诺曼底专运；其中Phil力荐了一道omelet鸡蛋卷，能够充分体现法国烹饪的核心——对于技巧和质感的把握；Boursin 波尔斯因奶酪是每个法国家庭都有的奶酪，也叫French Velveeta法式奶酪
* the world comes to me. 这个地方包罗万象
* Kimichi fried rice 韩式泡菜炒饭，韩国泡菜的典型用料包括：辣椒面chili flakes，大蒜 garlic，姜giner，葱green onions，鱼露fish sauce 和牡蛎oysters，所有的材料都是为了让卷心菜充分发酵ferment
以上就是今天的全部内容啦！周末结束了，作业做完了吗？
