剥栗子
我一直喜欢吃栗子，喜欢栗子面软香甜的口感，栗子好吃壳难剥，大家公认栗子壳难剥，剥出一个完整的栗子真是不易。
小时候母亲常储存板栗，等到过年的时候，把储存的板栗煮熟后炒一下，炒过的板栗就容易剥皮了。小时候馋，等不到过年就偷拿几个，埋到灶台的灰里，想用火的余温把板栗烤熟，结果板栗在灶台里爆开，母亲听到后问我是不是烤栗子了？我说是。赶紧放下碗筷去看烤的栗子，栗子爆开后都变成了灰烬，烤了半天一个栗子没吃到，从那以后我不敢烤了，因为母亲说崩到锅底能把锅打破了。
由于喜欢吃，每年下来栗子都要买点。去年看到一个栗子剥壳的方法，我尝试了一下，可能方法不对，剥的不成功。
今年我又看到了栗子剥壳的方法，正好买的栗子，今天试一下。
栗子加盐浸泡十分钟，我收拾书房浸泡了二十多分钟，清洗干净，把底部切一下，切的时候小心翼翼的，特别是那种没有平面圆不溜丢，切的时候要使劲按住，亏我买的少，再多就要休息会了，按的手疼。
烧点茶叶水（红茶、绿茶都行，我用的白茶），水开后倒入切好的栗子，煮二分钟关火，栗子在水里泡着，剥壳的时候捞出。
不知道是不是我买的品种不好，成功率是80%，硬壳好剥，里面靠肉的那层有毛的有时剥不下来，抠了几个抠的手疼，最后借助工具，先用勺子刮，勺子刮不下来再用刀削，吃个栗子真不容易。
我查了一下网上有这个方法，但不用加茶叶，还有盐浸法，微波炉等，试了这个方法再试试其它的，总能找到一个适合自己的。
剥壳的栗子
切口的栗子
