edenmandom 從業心語
至今仍在經營的古老咖啡館
咖啡物語
世界上最古老的咖啡店坐落於意大利的威尼斯，聖馬歌教堂的“佛羅里蘭咖啡館”建立於1720年。然而，至今仍然經營的古老咖啡館是位於法國巴黎的“普羅歌布咖啡館”，同樣是三百年歷史的古老咖啡館。
忠告中國餐飲業的年輕人投資者：
千萬別誇誇其談關於咖啡的生意，説你有多懂咖啡的歷史，打算如何創新打造咖啡王國的發展等等。先學會如何品嚐咖啡，咖啡的歷史，咖啡的來由，咖啡的發源地和咖啡誕生的故事，而不是吹噓自己如何如何懂得咖啡這東西。
咖啡有900年歷史，被人們發現為可飲用的香濃飲料則是近幾個世紀的事。咖啡進入中國成為老百姓生活中流行詞，是改革開放後帶來的生活利息，要感謝改革開放這個偉大的時代。
別用近三十年的知識吹噓自己有多牛逼，那是讓人笑掉牙的“白癡說夢話”。何時能像歐洲文明三百年，然後才歌頌自己的偉大，OK？
