天有三宝［日月星］，人有三宝［精气神］，厨房也有三宝［葱姜蒜］，今天给大家送一宝――姜宝宝。
大人常说：“冬吃萝卜夏吃姜，医生不用开药方”。
从不爱吃生姜，又辣又刺鼻，每次还专门挑出来，真不明白它哪里好。
后来在《黄帝内经》里熟识它，并由此爱上。
试过早起含姜片，本来还是睡眼惺忪，嚼下瞬间让我清醒，从嗓子里传来一股辛辣的热流，五脏六腑都“燃烧”了般。虽虐我千百遍，可待它如初恋。
还煮过姜枣茶，领略过它的辣后，再给茶中添入花椒，重口味大概就是指我这样的人吧！麻、辣、甜混杂一起，身体倒也适应了。一碗下肚，丹田便像锅炉烧起来似的，整个身体开始发热。
01
《中药学》记载，生姜味辛，性微温。入肺、脾、胃经。功效为解表散寒、温中和胃、止呕、解毒。
生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖趁热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒的药物。
比如不小心淋了雨或者雨天鞋子进水后，回家赶紧煮杯热热的生姜茶，把体内的寒气赶出去，不及时处理可能感冒、拉肚子，甚至头身困重。
早起含姜的典故由《东坡杂记》中而来。
钱塘净慈寺里有位老禅师，已有八十多岁，却炯炯有神，颜若童子。大家都好奇他的养生之道，他说只是每天服用少量的生姜，坚持了四十年，所以才不显老。
生姜可暖胃助阳，能祛除常年停留体内的寒湿，坚持服用会让身体日渐强壮，脾胃更加健旺，从此可抵御百邪侵害。
常言道：早服三片姜，胜喝人参汤。
02
我想大家对姜枣茶并不陌生，很多人用它治痛经，但效果不尽人意，其实只是方法没用对。
《小郎中学医记》的爷爷就治好了一个有顽固痛经的女孩子。因为她经常把水果当饭吃，而生冷瓜果束百脉，女孩子阳气不够的话，又缺乏运动，越吃生冷之物，手脚越凉，痛经越厉害，到最后子宫里易长包块。
而生姜味辛，能散一切寒气；脾生化气血，用大枣可补脾生津液，当气血足够，肚子里就不会因缺乏血液而疼痛。
爷爷让小郎中写下这个药方，女孩的母亲却说给女儿用过，效果不理想。
于是爷爷问女孩有没有按照最好的方法服用，女孩回答在肚子最痛的时候喝一碗。爷爷又继续问是否把姜丝都嚼吞下去，女孩嫌姜丝辣口，全都扔掉了。
恰巧问题就出在这里，“冰冻三尺，非一日之寒”。
爷爷指出用姜枣茶一定要记得两点：第一在月经来前七天，就开始每天喝一碗；第二要把姜丝和红枣肉嚼碎吞进肚子里。
“必伏其所主，而先其所因”，我们要在疾病的真正原因上下手，在长期累积的寒气和亏虚的气血里去用药。
一个小小的痛经，必然是长期受凉、气血不足所致，因此用药绝不是在痛经的时候喝上一两次就够了，要在还没痛之前进行调理，把气血补足，把寒气发散出去。
尤其对于慢性病，病在急时，治在平时。平时不努力，临时抱佛脚，看看馅饼能不能砸中你（捂脸）。
但是生姜并不适合所有人，阴虚火旺、内热比较重的人不要吃。也不是吃得越多越好，毕竟生姜性温，食用太多会引发火气旺盛。晚上不要吃，生姜可生发阳气，影响睡眠。
今天的生姜就说到这里，厨房里隐藏着太多的宝贝，以后再给大家慢慢道来。
