说到化学，是不是会想到实验室？觉得只有在实验室中才有化学呢。其实不然，我们的身边都隐藏着化学，连我们人本身也藏着化学呢！

还有我们经常可以在电视上，看到这样的广告。xx食物不含化学成分、xx饮料不含化学成分或xx化妆品不含化学成分。我们都会相信，觉得这些不含化学成分的东西，肯定天然无污染，可以放心使用。

真正的真相不是这样的，你觉得的只是你觉得的。台湾地区清华大学化学系硕士、中兴大学化学系学士陈玮骏在《化学超有趣》中告诉我们，最容易让人信以为真的伪科学，往往来自我们对科学知识的一知半解。

我们可以在这本书学到，生活中很多常见的现象都是化学。让生活中的我们，掌握正确的化学知识，更加聪明而谨慎地进行消费。也让我们重新发现化学学习的价值与乐趣。

一、浓度数字化，让评断更客观

夏天，我们喝冷饮可以说是常态了。我们都会到奶茶店，点上一杯饮料奶茶。那我们点的时候，店员都会问我们，加糖加冰吗？要多少糖和冰？我们一半会回，半糖少冰或少糖少冰。

在我们拿到饮料喝的时候，又会感觉到，好像味道不对呀！和之前喝的那家不一样，不是我想的味道啊。到底哪里出错了呢？

因为不同店家设定的“半糖少冰或少糖少冰”，也是有甜度或浓淡上的差异，喝起来的感觉肯定也是截然不同啦。

这就是我们依赖感觉进行度量时，会经常出现的问题。虽然“感觉”挺重要的，但是“感觉”并不是个可靠的东西。因为我们每个人的生活经验都有所不同，即使面对相同的事物，也会有不同的感受。

所以，把浓度“数字化”，对我们的生活来说非常的重要。就比如我们用消毒液，要用水稀释，消毒液和水的比例，必须要浓度“数字化”来精确。不然太浓会对人有伤害，太淡又起不到消毒杀菌的作用。

二、饮食真的能改变人体的酸碱性吗

我们一直觉得多吃蔬菜水果，就可以改变我们酸性体质。在医学上，也确实吃蔬菜水果多的人比吃肉多的人的尿液，含碱量要多一点儿。

可是即使饮食可以影响尿液的酸碱性，能够代表它也可以影响血液的酸碱性吗？甚至影响体质？

其实体质只是一个“概念”，酸性体质和碱性体质也只是假议题。人体不同部位都有不同酸碱值，从头到尾都不是同一个酸碱值。

我们除了希望通过饮食改变人体酸碱值，还希望通过它来，避免血液酸化。但是健康人体的血液是会自我调整的，平时会维持在弱碱性的状态，PH是7.4左右，来维持人体正常运作。

血液本身有着常定酸碱性机制，避免受食物、环境的影响而改变这个酸碱值。只有这个机制失调才会使血液变酸，让人不健康。所以，饮食对改变人体的酸碱性作用不大。

三、氧气让我们又爱又恨

我们每个人需要生存，都离不开氧气，而且空气中氧气占了20%的体积。但是氧气是个调皮的东西，喜欢夺取别人的电子。被抢走电子的东西，就被“氧化”了，其中最常见的就是“生锈”了。

我们生活中的用品，生锈了是不是很讨厌。但很多东西也是通过生锈，来给能我们方便受益。比如暖宝宝，就是因生锈而发热的。

因为它利用了生锈反应的发热特性，生锈的过程会放出热量，只是平常的铁器生锈的速度非常缓慢，让我们难以察觉。

而暖宝宝是在铁粉里加入了一些盐和活性炭，加速了铁粉被氧化生锈，从而释放出热量。让我们在寒冷的冬天，也可以暖暖的。

还有生活中一些饼类食品中，都会放上脱氧剂。利用铁粉比油脂更快氧化的特性，保护食物的油脂因氧化而酸败。这就是我们对氧气的爱恨情仇了吧。

《化学超有趣》中还告诉了我们很多与生活息息相关的化学知识，用了生活中最常见的现象，再搭配了幽默风趣的插画。让我们更简单易懂，学习起来不乏味，还能加深记忆。这本书还能够有效提升我们学可化学的兴趣，快乐学化学知识。

学习最重要的是兴趣，不管大人还是小孩。有了兴趣能让我们更能愉快地学习，学起来也更快。从而得到成就感，让我们爱上学习。