2017年11月08号
知识小菜普
《蜜汁叉烧排骨》
知食小话题
小编最近有点馋，于是去了一家港式餐饮店，点了小编最喜欢吃的一道菜--蜜汁叉烧排骨，这道菜汁味香浓，入口即化，回味无穷。蜜汁叉烧排骨主要材料有排骨等，辅料有蜂蜜、蜜汁烤肉酱等，口味偏甜，是一道家常菜。
所需食材
主料:肋排500g
辅料:叉烧酱100g、蚝油20g、蜂蜜15g
制作流程：
1、将胁排剁成5厘米左右的大块，清洗干净放入一个干净的保鲜盒中备用。
2、将生姜蒜切扁放入盒中，调入4汤匙叉烧酱、1汤匙蚝油拌匀。
3、将酱汁均匀的抹在排骨上，然后盖上盒盖，入冰箱冷藏一夜，期间可取出翻拌下使各部位都能均匀的沾裹到酱汁。
4、烤箱预热250度，底部放入铺好锡纸的烤盘，将排骨放在烤架上，约15分钟后取出刷一层蜂蜜，最后再烤5分钟左右至熟即可。
