2020年元旦，脑海中依稀在2012，时间真是白驹过隙，也是一个不小的人了。可是有一句老话说，吃过的盐比吃过得饭还多，特别生动，形象，给人深刻的印象。
民以食为天，新年的第一号文件，始终如初，皆是关于农村，农民，农业终归是关键方向，也是一种态度。
作为一个小老百姓，一日三餐，作为一个节点，节制我们的生活，也是一种自由。哲学家说过，规则才是自由。其实，健康也是自由的前提。我思故我在，思虑是一个特别消耗葡萄糖，狡猾的狐狸，不只是因为吃不到葡萄说葡萄酸，而是补充了适应糖类，才实现自由。饮食，确实很重要!
想一想，饮食的周围，确实是几个不同的状态。吃的过饱，又急，过多血液汇聚肠胃，晕晕的，而且容易肠麻痹，即是压迫肠道血液，功能失常。
吃太多，也产生三高问题。吃的过少，流行空腹疗法，体验之后，确实会有一种奇异的感觉，一身轻松，内脏运作，刺激微弱的副感神经。空腹疗法，具有科学内核。
作为一个湖南人，山水，荷塘，田野，山林，食材丰富，饮食也相对均衡，多元，应该是一种相对健康饮食体系。
广东，广西，两个地方更加炎热一些，人们更喜欢米线，粥，以及密度小的海产品。更有利于消化。
流动的中国，有多少湖南人在广东打工?天气炎热，吃一些高脂肪，高热量食物，对身体又有什么益处？无独有偶，毛泽东同志喜欢吃辣椒，出了名。什么原因？大西北地区，面条，追求一个劲道。面包，馒头那一般膨松。面条密度大，又是大碗，没得辣椒这个催化剂，也不一定能够消化得了。
实在是感同身受，有在大西北生活过一段时间，西北汉子的豪迈，体现在了面条上。对于一个南方小伙来说，未尝有一次轻轻松松将一大碗面条吃见底，又有一个习惯，吃东西定是不能有剩留。蔬菜，水果之类又少食了许多，天气干燥。以至于有一段时间，身体不适了许久。终归是一个家乡菜馆，一顿辣椒饭菜，才轻松了许多。
日本舞蹈，包涵收获之后喜悦，载歌载舞，也有游泳的元素。日本寿司，也在一定层面上，矮胖，又携带了暴戾气息。
美国是一个彪悍的国家，也是一个移民国家，西部牛仔时代，高消耗，大汉堡。近代之后，大汉堡也造成了肥胖一代，典型的不匹配。
意大利饮食，是一个稳定过程。食物煮烂，煮烂，成羹!原始烤牛排，配不同红酒，早中晚，不同的饮食进程。装盘也有“看饱”功能。
中国地大物博，五千年文明，饮食，也是中华文明之瑰宝。只是百年沧桑，时代变迁，造成了许多错位，错误固化，不知不觉现象。社会普遍的饮食，肯定会更健康，更科学，个人高度匹配。
生活中，积累了饮食相关知识。
一，名称之中，看菜品，好，还是不好？雪鱼，听起来，舒适! 也当健康。鲫鱼，鱼肉薄，内脏多，应当立即食用。
二，食物，该适合动植物进化。绿色叶子，是植物光合作用，食多无益。瓜果，本是为了传播种子，可多食用。苹果为什么不可以晚上吃？该是远古时代，晚上无光，不知苹果是红，是绿，有虫否？当有此思维!
三，饮食，可以文化。茶文化，茶名，茶艺，茶品。不单是饥饱，五味。也该多维，多感。饮食，应该有文化。但不可思过于感，应当尊重身体本能感应。
四，细化餐具，盛米饭的碗小一些，大碗改成碟子，可以减少日常进食量。买一个特别精细，细少的勺子。一个烤红薯也可以吃出大感觉。一个晶莹剔透的水晶杯，也会爱上喝水。
五，一日三餐，作为节点，归置一天事情。节奏性生活，也不会太累。大食堂，该是健康的。
六，咀嚼，看过一个故事，大象的最后一排牙齿脱落，既会死亡。人类也该是如此，智齿，应该是一个年轻标志。小口慢嚼，也是一个健康习惯。
七，饮食当与季节，天气，性格，情感，工作，是一个高度自觉的过程，父母的影响尤为重要，应当充实知识，生成一个健康饮食的思维过程。
一座山，不能只看到了树木，而不知山之高大。大海，不能只见到海浪，而不知海之深渊。饮食，是一个被动，个人，变化，复杂的体系。不该为记忆关注，而被简化。
