花生焖猪手，很喜欢的一道菜，猪脚含有丰富的胶原蛋白，还有美容的功效。花生有补血，抗衰老的功能。两者搭配可是不可多得的美食啊。
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今天就学着做这一道美食来解解馋。买猪手最好就是买前腿的前腿不会那么肥腻。
1猪手买回来洗干净，放入锅里，加少许料酒和姜片，过一次水去除腥味捞去备用。
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2花生洗干净，放入锅中煮出黑水捞出再清洗一下备用。这样加入花生焖猪手时颜色就会金黄油亮，清香可口。
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3锅里放油把花椒爆香，捞出花椒不要。加入少许白糖，转小火把白糖熬融化加入八角，桂皮，蒜米。开大火爆香，倒入猪手翻炒，把水份炒干加料酒翻炒几下倒入适量酱油翻炒至有点焦黄色，倒入过面的水煮三到五分钟关火。
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4把锅里的猪手连汤一起倒入高压锅中，加入洗好的花生，两片姜片，再加两颗冰糖，盖上盖大火烧开转小火煮半个钟，打开盖子翻几下，再煮至看汤汁浓稠就可以起锅了。一道美味的花生焖猪就大功告成了。
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