我的最爱一直是中餐，总觉得这辈子会在做好做精中餐的道路上一意孤行，那些西式烘焙或者是洋口味的烹饪都不在我的能力范围之内。
难得做一次西式菜点，都是意兴阑珊，总觉得是因为秉承着一份爱心而做给别人吃的，自己动力欠缺。
但是，这样小食确是能激发起我的雀跃之心的——新奥尔良烤翅。
对新奥尔良烤翅最初的认知自然是KFC，KFC出过各种风味的鸡翅，唯有辣翅和新奥尔良烤翅经久不衰。小时候初尝它的味道，就仿佛是开启了味觉的大门。原来，世间还有这么一味！原来，这种味道还被赋予了这么好看的色泽！
后来，受到父母在饮食上对我的控制约束，吃KFC的次数寥寥无几，念想着这一口柔嫩烤翅的美味，在青春期的那一个个灯下苦读的夜里，最难将息！
再后来，终于上了大学，学校门口就是一家KFC，按理说我应该肆无忌惮地想吃就吃，但是那时候的味蕾仿佛开了挂，到了一个陌生的地域，觉得什么都新鲜、都好吃，学校周边的美食街、脏摊儿，都是我光顾的对象。反倒是正正经经全国通用版本的KFC，被我遗忘了。
现在，工作了几年，每每都会在加班的夜里又想起这口来，吃的次数倒也渐渐多了起来。上班上得头昏，心情也毛毛燥燥的，索性不再理会领导的眼光，关了机，拿起包包衣服就撤退了。开着车，肚子有点饿，大脑已经没法再检索想吃的东西了，KFC红艳艳的招牌、明亮亮的灯光似乎是一种最简洁明了的召唤。想起吮指原味鸡、新奥尔良烤翅的美味，于是便一头钻了进去。
最舒服的是在冬季的雨天，夜幕沉沉，坐在街角KFC靠窗的位置，看着路上晚归的上班族行迹匆匆，手上是刚出炉的温热的新奥尔良烤翅，散发着诱人的香味，红亮的色泽惹人食欲，吃一口鲜嫩多汁的鸡肉，嘬一口热腾腾的柠檬红茶，口中既有满足的肉味，又有红茶的馨香。可能真的是沉闷的工作日里最慰藉人心的一刻了。
我开始自己做新奥尔良烤翅，原料很简单，去超市买了新奥尔良粉，鸡中翅，回家就可以大展身手了。
新奥尔良烤翅可以说是零基础小白也能做好的一道美食，材料工序都简单，并且，叫好叫座的同时也不失逼格。
奉送上做法：
1.加水把新奥尔良粉冲开，裹在鸡翅上，尽情揉捏。鸡翅可以划刀、也可以戳小洞，随你。
2.放在冰箱中过夜。心情好又睡不着的话可以拿出来翻一翻面。
3.烤箱上下火180度烤15分钟
4.拿出来补刷一些新奥尔良液体，再刷一点蜂蜜
5.继续烤箱上下火180度烤15分钟
完工！
非常简单易学。这种西式快餐店才能吃到的美味能在家里做，是不是很有成就感？
做给自己，绝对能满足自己的口腹之欲，是失望伤心时的一道暖心美味。
做给爱人，光色泽和香味就能让他想入非非，后面发生的一切都顺水推舟。
做给客人，老少咸宜，众人皆爱，即刻扫光，是你厨艺展示的点睛之笔。
所以，动手吧！
