冰箱一定是这个时代最伟大的发明之一，解决了我们生活中储存食物的大问题，不论是各种肉类还是各种蔬菜水果，买回家放在冰箱里鲜味一般都不会有太大变化，肉类更是这样，冷冻很长时间都不会坏，对日常生活来说真的太方便了。
记得以前家里买冰箱之前，买肉经常一次是吃不完的，会加点盐腌起来，来让肉存放的久一点。如果是天气比较冷得时候这种方法比较可取，但如果是夏天就非常容易坏掉。但是现在完全不会存在这种问题，一次如果买多了，可以切成小块封装起来，每次吃的时候再拿出来解冻。
不过解冻也是能决定做出来的美食是否可口的关键因素，如果解冻的时候没有把肉处理好，做出来的肉味道和口感都会大打折扣。我们经常可以看到很多人解冻肉的时候都是直接拿出来往盆里一扔，然后打开自来水泡上。这种方法解冻的时间比较慢，肉的口感也会差很多，特别是肉经过长时间的浸泡，所含的营养也会有所流失，炒出来的味道比较柴，还会少了肉本来的嚼劲。
怎么解冻肉才能不影响肉的口感呢？小鹿给大家分享一个小方法，以后再也不担心肉不容易解冻了。通常很多人都会将肉提前放从冷冻室放入保鲜室，这样3-5个小时左右也会自然解冻，不过要根据肉的多少来定，这种自然解冻的肉口感和鲜嫩都不会有太大损失。不过时间比较长，如果提前忘记放入冷藏室就会耽误做饭的时间。
正确方法是先在一盆清水中倒入几滴白醋和一勺食用盐，搅拌均匀后再放入冻肉，一般五六分钟左右就能解冻了。白醋本身有去腥的作用，解冻肉加入几滴不仅可以起到去腥味的作用，还能使做出的肉吃起来更加鲜美！而且白醋中含有醋酸，它可以减低水的冰点，从而达到快速解冻的作用。加盐的道理就不用多说了，大家应该都知道，两者结合在一起，冰冻的肉非常容易就解冻了。
不管解冻什么肉，直接用清水泡都是错的，要想快速解冻还没腥味就加点白醋和食用盐，用这个方法解冻的肉，吃着和鲜肉一样鲜美。为了自己和家人的健康，赶紧收藏起来吧，下次记得试试哟！如果您有更好的建议和观点，也欢迎一起来留言分享哟！如果觉得小鹿的作品还不错，赶紧点赞+ 收藏、评论，也欢迎关注：觅食小鹿，期待和您一起分享更多美食！
（友情提示：本文由【觅食小鹿】独家原创，禁止一切洗稿、搬运、抄袭行为）
