<<一瓶果汁的价值>> -jeff
在商场或超市购买一瓶果汁,一般是3-5元钱。可能大多数人都没有计算过，一瓶果汁的实际价值大概是多少。
市场上出售的果汁饮料中，果汁的含量大约占10％左右。如果瓶装果汁的容量是500CC，大约相当于一斤左右，其中所含的纯果汁大概是50CC，差不多50克，和一只小苹果或大点的柑桔相当。市场上出售的普通新鲜水果每斤苹果或柑桔的价格大概是2.50-3.00元人民币/市斤，与一瓶果汁的价格相当甚至更低。这样算来，一瓶果汁对我们的实际效用只相当于一只水果。
就果汁饮料的营养量来说，也符合上述的那种等量关系，即一瓶果汁相当于一只水果。那么，剩下的是什么呢？剩下的绝大部分是水，还有少量的糖，色素，防腐剂，增稠剂，改味剂等。水对我们来说虽然是必需的，但没有人会把它当成营养素。其他的成分我们还是尽量少摄入或不摄入为好。
那么，一瓶果汁的营养仅仅相当于一只水果，为何它的价格却是水果的十多倍呢？其实，果汁的原材料的成本是很低的，大部分的加假都是在中间环节上。
从一只水果到一瓶果汁，需要经过多少中间环节呢？
水果从果农的果树上被采摘下来后，要经过整理，包装，然后装上运货车，运送到加工果汁的工厂。在工厂里一般都要在仓库里进行储存，然后进入车间榨汁，再灌装，销售给批发商，零售商，最后进入消费者手中。可见，这其中有很多的中间环节。这些中间环节每层都会增加成本，增加的成本自然会转嫁到消费者身上。
除了生产成本，运输成本外，还要加上包装费，广告费，生产商的利润，批发及销售商的利润等等，这所有的费用加上后，一瓶普通的果汁最后到消费者的手中要为它付出3-5块钱就一点也不奇怪了。
如果仅仅从营养的角度或者成本的角度去考虑，喝果汁其实远不如买水果吃。但果汁所赋予的方便性，易用性，心理满足感及迅速补充水份等特性都是水果难以企及的。这就是为什么我们那么多人选择花高出十倍的价格买果汁而不是水果的原因了。
-2006-09-18
