重庆有一家非常出名的“苍蝇馆”火锅，叫黄姐。

每天都人气爆满，队排得老长，贼恐怖。

人气火爆的“黄姐火锅”旁边还有一家老火锅店。

这边的火锅店客人们坐在院子里，大树下，慢腾腾的烫菜，大口的喝酒。

这家火锅店的名字叫愉快。

愉快老火锅的老板是一对夫妻。

这对夫妻的女儿叫做开心。

他：没有哪个重庆人不喜欢吃火锅，

之前做生意也做过很多，做过烧烤、摆过摊，

但是开火锅店是我老婆一直的梦想。

她：我是大学毕业以后就出来工作，因为太爱吃了，是一个正宗标准的吃货，

又正好遇见了愉快，就干脆辞职了，然后一起开了火锅店，梦想在慢慢实现。

没错，老板的名字也叫愉快。

是个非常好的人，不管是大厅还是后厨，都可以时刻看到他忙碌的身影。

要点菜或者要加辣直接跟老板说，很快就能服务到位。

他和老板娘基本每天都在店里，两个人脾气好，又爱笑，眼睛眯起来像一座弯弯的桥。

偶尔忙中偷闲的时候，会看到愉快轻轻把老板娘的头发拨到耳朵后面。

嫩肉片和酥肉是店里的特色菜。

嫩肉片每天是现切现腌，爽滑利口，没有任何肉腥味。

酥肉几乎全是瘦肉，吃着像炸鸡的口感，里面放着花椒粒，

吃一口嘎嘣脆，麻麻香香，十分下酒。

我是不吃“贡菜”这种东西的。

觉得涩又没有口感。但是我的朋友们都很喜欢吃。

抓起细细一把贡菜，扔到红汤里，等5分钟后捞出一汪深绿。

据我朋友说，愉快的贡菜是他吃过所有火锅里最好吃的贡菜。

大抵是这一盘贡菜，真的让他吃的很愉快吧。

愉快的菜品都很便宜，最低2元，最高也不过15元。

愉快夫妻开这家火锅店有些年头了，最初开店是因为愉快妻子的梦想。

现在啊，慢慢地有了些回头客和人气，梦想变成了开更大一点的店。

过往的客人都知道老板两口子不仅性格好，感情也好，当然啦，女儿长得也好。

总之，愉快的一切，都是低调又踏实的“刚刚好”。

流年那么长，还好始终有个人在你身旁，陪你慢慢熬一锅香辣的红汤。