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香菇鲜虾蒸蛋羹

1、干香菇温水泡发切成丁，鲜虾去虾线，秋葵切片备用

2、2个鸡蛋，打散后放入备好的食材和泡香菇的水（鸡蛋和水比例约1:2），盐，味精，糖，拌匀

3、水烧开后，把碗盖好放蒸架上，中小火蒸10分钟

4、开盖，撒上一点葱花，再蒸5分钟

5、取出，浇上一点生抽，香油即可

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