跟一个朋友聊天，我说现在下午六点下班到第二天早上九点上班，这之间15个小时几乎不会张嘴说话，也很少与人网上聊天。他说你喜欢这样的生活吗？我没有回答，因为不知道怎么回答。聊完之后去做饭，想起这些年我的厨房和饮食的变迁。我想说，很难描述这种感觉，就像以前听过The Sound of Silence，只觉得好听，而某一天，突然觉得听懂了。
以前冰箱永远是满满的，有些不容易坏的菜像土豆山药胡萝卜西兰花不得不放在外面，因为冰箱里塞不下了。不会缺鸡鸭肉牛肉，因为几乎每顿都要用到。
现在冰箱一般都是空落落的，常备西红柿鸡蛋腊肠土豆还有一块猪肉。西红柿用来给炒乌冬面调味，鸡蛋腊肠用来在冰箱只有寥寥无几又懒得去买菜或者忘了买菜时救急炒饭或者拌面。
现在做菜从简为主，都是些简单的家常菜，西葫芦炒肉土豆炒肉小京包炒肉西红柿炒鸡蛋洋葱炒蛋木耳炒肉……如果不是无肉不欢或者擅长炒素菜，我愿意全部换成蔬菜。以前看来是懒人菜的可乐鸡翅啤酒鸭都做的很少了。
以前喜欢折腾些稍微复杂一点的菜，可乐鸡翅啤酒鸭香辣猪蹄土豆烧鸡胡萝卜烧牛腩香辣虾芋儿烧鸡……几乎是顿顿都会挑一两样做，最不济也要来个爆炒牛肉，当然，牛肉事先会用柠檬汁腌一刻钟。
以前一个星期买一次菜，几乎从无例外，每次冰箱都塞得满满的，有时候即使是一个人吃，还是要捣鼓两三个菜，但还是经常吃到星期四就没菜了。
现在每次非得等到冰箱里实在是没有可搜刮出来的食物了才去采购，从健身房出来后顺道去沃尔玛买点，不会买太多，一点菜够我一个人吃好久了，每天都只做一个菜。没办法，不愿意连续两天吃一样的菜，但是一个人又只能吃下那么多。
现在因为做的都是简单的家常菜，做起来也都很简单基本没有什么手续可言，前天做金针菇炒肉，洗菜的时候我还在想，金针菇洗起来怎么这么麻烦啊。
以前呢，香辣猪蹄和糖醋排骨都要小心翼翼的炒出漂亮的糖色，炒猪肉必定会先用淀粉腌制，麻婆豆腐必须勾芡三次，煮饺子都要认真点三次水已保证馅儿熟了而面皮又没有煮老，香辣虾定会先将大葱白爆香，红烧狮子头的肉会细细先切后剁成米粒样的大小，火爆猪肝猪肝先用鸡蛋抓抓以保证口感软滑。
以前做一个菜用上一两个小时是常事，每周都会煲汤，用紫砂锅慢炖，不时进厨房看看是不是溢出来了，山药龙骨汤玉米排骨汤酸萝卜老鸭汤红枣炖老母鸡芸豆炖猪蹄……
现在做的菜都是很快就出锅了，连以前看来最省事的麻婆豆腐鱼香茄子都不做了，炒豆瓣麻烦，而且这两个菜不方便带便当。每个月也就MC的时候炖炖汤，炖一次耐心的喝两天。
现在晚饭非常简单，有时候一盘葡萄两块饼干就解决了，五谷磨房一堆杂七杂八的东西混在一起磨的粉有时候当晚饭有时候当早饭，有时候燕麦粥加一杯奶粉就是晚餐，有时候喝碗汤，有时候去大秦面馆打包个肉夹馍，有时候吃碗臭臭的桂林米粉，总之，怎么简单怎么解决，单纯的满足身体的需要。
以前晚饭是很重要的，再简单也要换着花样，起码也要蘑菇酿肉白菜包肉珍珠丸子牛奶紫薯饼清蒸鲈鱼，更多的是为了调剂一下压抑的心情和繁重的生活，连主食都得经常换，紫薯馒头玉米馒头白面馒头马蹄糕米糕糍粑提子糕，虽然都是在伊藤洋华堂买的。
还有很多。
以前有人跟我说，他下班后一个人在厨房一边做着难吃的饭菜一边唱歌是他一天当中最快乐的时候。所以怎么说呢，我终于也体会到这种心情。十点半练完琴后打开音乐，敷着面膜在厨房安静的做饭，内心觉得很平静，这个时候外面的世界并与我无关。并不是说我不喜欢以前的生活，也不是说以前生活我一点都不开心，我只是觉得现在的生活以与以往不同的一种方式存在着。
会每天早上喝一瓶纯牛奶或者早餐奶，晚上喝瓶酸奶，早上起床喝柠檬水，晚上睡前喝杯蜂蜜水，每天吃两到三个水果，有什么吃什么，苹果橘子梨子冬枣香蕉火龙果葡萄，并不强求。
周末的上午穿着睡衣抱着腿坐在电脑前看美剧，面前摆着一盘葡萄一袋泡椒凤爪还有一杯白开水。
也会在某个晚上给自己做鸡蛋火腿黄瓜三明治，想着法国电影《极速的士》和美剧《哥谭》里说的，三明治里夹酸黄瓜才好吃，便自己做酸黄瓜；也会自己做水果沙拉蔬菜沙拉，然后抱着盘子一边吃一边看新买的书。
有时候周末睡起来已是下午，搜刮出冰箱所有残余的食物炒一盘乌冬面，上面搁个金黄的荷包蛋，盘着腿坐在沙发上一心一意的吃着，什么也不想。
如果下午买了一瓶可乐喝不完，那就把剩下的半瓶拿来做可乐鸡。如果我想，晚上洗澡后可以喝点鸡尾酒或者威士忌，微醺的时候便沉沉睡去。
周六的时候会盘起头发去看电影，然后顺便买点水果或者菜回家，如果时间尚早，赶上鱼蛋档还没有打烊便买点鸡爪萝卜和烤肠回去当晚饭。
我尝试着顺应自己的心意去生活，去吃，去做自己想做的事情，不纠结不苛责自己，然后生活中那些最初的艰难与纠结慢慢消失了，生活自然而然的安静下来。而我，觉得自由舒坦，生活可以粗糙可以精致，随意调配自己的时间做想做的事情，或者说并不是想做什么才去做什么，而是自然而然的该做什么就去做什么，因为我是在与自己相处，一切都是自己的事情，与别人无关。一切都是理所当然的，所以我是心安理得的。
曾经，每到暮色四合之时便觉得不知所措，莫名其妙的无助，一个人躺在床上坐在沙发上站在阳台上想哭，有时候哭到打湿枕头。后来，每到这个时候，便换上运动服，穿过熙熙攘攘的人群和嘈杂的街道去跑步跳舞做普拉提瑜伽，慢慢黄昏时莫名怅惘焦躁的情绪消失了，即使不去运动，也能一个人安静吃饭看书弹琴看美剧。也许，这就是他们所说的，做自己生活的旁观者。
当我耐心的将一块块豆腐煎至两面金黄时，细细的调着糖醋排骨的糖醋汁的时候，捧着小说坐在板凳上等着蛋糕或馒头发酵时，真切的听见时间流淌的声音，我发现自己在微笑，安然惬意。
看高木直子的漫画《一个人住的第五年》，说把米饭用保鲜袋一小份一小份的装起来，可以吃好久；看周嘉宁的《一个人住的第三年》的时候，有人给她做了一瓶很咸的香菇牛肉酱，下面条炒饭舀一勺子就好了。我很想学习，只是我经常不吃米饭，两斤米吃了一个多月；挂面更是不吃的，吃一次吐一次。
“终于给自己找到了一种能够坚定而且孤独活下去的方式一样；每个人都能够慢慢找到属于自己的方式，并且变得不能自拔；总有一天不会再有担忧的”，我们都爱着享受着这样的生活，并庆幸有一天能够这样过。
