红薯饼

会做饭的都知道，做红薯饼需要把红薯蒸熟，和面粉揉在一起做饼。

我今天换一个懒人做法，直接把红薯切成颗粒状，加鸡蛋，水，白糖，面粉，搅匀成糊状，放置一个小时，让糊糊醒醒。

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睡醒的糊糊，放置电饼铛烙就可以。煎至两面金黄即可！

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做熟的饼，趁热吃，软软糯糯的，有红薯的甜香，颗粒的红薯还有些许嚼头！

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