一到夏季天气燥热，容易让人口干舌燥，火气大。所以在夏季，吃一些清火清热，生津补气的食物，可以缓解身体的燥热，让身体变得舒适、健康。而苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。
夏季吃苦瓜，其作用主要体现在这两个方面：
清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。常吃苦瓜，能起到清凉败火的作用。
养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
吃苦瓜的禁忌：
1.苦瓜性寒，因此脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
2.需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。苦瓜含草酸，苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。
3.学龄前儿童不宜多吃苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。
4.孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。
