日常餐饮(10)

这阶段的旻旻,一有闲就做馒头糕点。作为早餐,我不习惯喝牛奶和咖啡,最舒服的还是一碗稀薄的白米粥,小米粥也行,外加少量糕点。若能辅以玉米、红薯这样的粗粮更好。

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过粥菜比较简单,咸鸭蛋或者榨菜。米粥稀薄得能照出人影来,我谓之"粥汤"。

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吃剩的鸡汤不能浪费,下面条正好。

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市场上买的枣泥红糖馒头,这么大,才1.5元。不光我爱吃,晨宝也吃得不亦乐乎。

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刚刚进入秋天,秋燥现象已然出现。晨宝的小嘴唇撞破后变成了口疮,需要吃些清淡的食物。于是,丝瓜、冬瓜、各种绿叶蔬菜,轮流摆上了餐桌。

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番茄炒蛋,特别开胃。

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老豆腐沾上蛋液、淀粉,油煎后加番茄酱烧煮,口感真好。

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很久没吃蛤蜊了,甚是想念,花10元钱可以炒上满满一盆。

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牛肉汤,加些胡萝卜,增色增味。

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旻旻又在忙什么了?

软欧包,全麦粉掺入部分精面粉,用可可粉、抹茶和红糖调成多种色泽。

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馅料特别考究,现剥碧根果、核桃仁,掰成小块,拌入蔓越莓,包进麻薯……

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发面。烤之前的原生状态。

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烤熟后,外脆里软,馅料香甜。

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一个个装入保鲜袋,堆在吧台上。晨宝踮起脚,小手正在靠近,摸索……

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又一天。上午开始,旻旻就在忙碌。煮莲子,蒸咸蛋黄,摊皮子,包馅料……

做莲蓉蛋黄月饼了。

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模子里压出的月饼,上面刷一层蛋黄液。

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旻旻特意为我做了两个纯莲蓉、没放蛋黄的月饼。

烤好后,香味飘出来,实在诱人。冒着被烫伤的危险,我迫不及待地开吃了。哇唔!

15克皮子,35克馅料,真正是皮薄馅多。

相比冰皮的冷嗖嗖,我还是喜欢常温的广式月饼。

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长沙女友送的芒果,旻旻切出花样来。

甜美的滋味里,荡漾着友谊的小花。

岁月静好,各自珍重!

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